美国的朊病毒病
自20世纪60年代以来，美国科罗拉多州和怀俄明州的鹿和驼鹿受到一种慢性消耗性疾病(CWD)的侵袭，这种致死性疾病的最初症状为消瘦和行为异常。到了20世纪70年代，人们发现CWD属于所谓的传播性海绵状脑病，类似于羊瘙痒病和人类克雅病(CJD)。然而直到1996年英国发现牛海绵状脑病(BSE)可以引起一种新型致命的人类CJD即变异性CJD(vCJD)时，CWD才引起人们的注意。但食用鹿肉是否可致CJD，至今为止尚无明确的定论。
CWD多感染白尾鹿、黑尾鹿和驼鹿，最先见于研究中心内被捕获的鹿，但是科学家并不清楚CWD是否就起源于此。目前CWD见于科罗拉多州北部至怀俄明州东南的野生鹿以及美国的驯鹿牧场，怀俄明州立大学的Williams博士认为，与BSE不同的是，CWD不通过食物传播，而可能通过唾液和粪便传播，估计流行区内4%～6%的黑尾鹿及不到1%自由散养的驼鹿受到感染。至今为止，世界上其他地方尚未发现有CWD。Williams博士和他的同事们担心CWD有可能诱发一种新的动物疾病，如流行地区的牛可能被感染并产生新的BSE病株。3年前他们做了一项实验以研究CWD传播给牛的可能性。他们将病鹿的脑组织注入13头牛的脑中，结果发现其中3头牛出现类似BSE的症状。由于脑内注射并非感染的自然途径，因此实验室外发生感染的可能极小。至今为止，喂食感染脑组织及与病鹿养在一起的牛均未感染此病。研究者计划继续观察这些动物至少7年。(Science 2001，292 ∶1641)
人食用感染鹿肉的直接危险尚不明确。近来，亚特兰大疾病控制和预防中心(CDC)的研究者们检查了3例均有鹿肉食用史的CJD患者。CDC的流行病学家Belay认为，此3例病人的共同点是均小于30岁，而大部分CJD患者都大于55岁。英国vCJD病人的平均年龄为29岁。vCJD患者脑部病理改变与典型CJD显著不同。但俄亥俄州克利夫兰市国立朊病毒病病理中心的Gambetti对上述3例食鹿者的脑组织进行研究后发现，他们却有CJD的典型改变，但未找到他们曾在流行区进食鹿肉的证据。尽管如此，科罗拉多州和怀俄明州的卫生官员建议猎户们不要射杀或捕捉病鹿，不要食用鹿脑、脊髓和其他可能遭受感染的组织。
吕鹤, 百拇医药
CWD多感染白尾鹿、黑尾鹿和驼鹿，最先见于研究中心内被捕获的鹿，但是科学家并不清楚CWD是否就起源于此。目前CWD见于科罗拉多州北部至怀俄明州东南的野生鹿以及美国的驯鹿牧场，怀俄明州立大学的Williams博士认为，与BSE不同的是，CWD不通过食物传播，而可能通过唾液和粪便传播，估计流行区内4%～6%的黑尾鹿及不到1%自由散养的驼鹿受到感染。至今为止，世界上其他地方尚未发现有CWD。Williams博士和他的同事们担心CWD有可能诱发一种新的动物疾病，如流行地区的牛可能被感染并产生新的BSE病株。3年前他们做了一项实验以研究CWD传播给牛的可能性。他们将病鹿的脑组织注入13头牛的脑中，结果发现其中3头牛出现类似BSE的症状。由于脑内注射并非感染的自然途径，因此实验室外发生感染的可能极小。至今为止，喂食感染脑组织及与病鹿养在一起的牛均未感染此病。研究者计划继续观察这些动物至少7年。(Science 2001，292 ∶1641)
人食用感染鹿肉的直接危险尚不明确。近来，亚特兰大疾病控制和预防中心(CDC)的研究者们检查了3例均有鹿肉食用史的CJD患者。CDC的流行病学家Belay认为，此3例病人的共同点是均小于30岁，而大部分CJD患者都大于55岁。英国vCJD病人的平均年龄为29岁。vCJD患者脑部病理改变与典型CJD显著不同。但俄亥俄州克利夫兰市国立朊病毒病病理中心的Gambetti对上述3例食鹿者的脑组织进行研究后发现，他们却有CJD的典型改变，但未找到他们曾在流行区进食鹿肉的证据。尽管如此，科罗拉多州和怀俄明州的卫生官员建议猎户们不要射杀或捕捉病鹿，不要食用鹿脑、脊髓和其他可能遭受感染的组织。
吕鹤, 百拇医药