紫苏
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【药 名】：紫苏
【拼 音】：ZISU
【英文名】：Perilla Stem
【来 源】：为双子叶植物药唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的茎。
【功 效】：理气，舒郁，止痛，安胎。
【主 治】：治气郁，食滞，胸膈痞闷，脘腹疼痛，胎气不和。
【性味归经】：辛甘，微温。①《纲目》： "辛，温，无毒。"②《药品化义》： "味甘微辛，性微温。"③《本草崇原》： "气味辛，平。"《药品化义》： "入脾、胃、肺三经。"
【用法用量】：内服：煎汤，1.5～3钱。
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【别 名】：紫苏茎(《雷公炮炙论》)、苏梗(《药品化义》)、紫苏杆(《湖南药物志》)
【处方名】：紫苏、苏梗
【商品名】：紫苏，赤苏。以紫棕色、分枝少、香气浓者为佳。
【动植物资源分布】：产湖北、江苏、河南、四川、广西、山东、广东、浙江、河北、山西等地。
【药材的采收与储藏】：秋末，割取地上部分，除去小枝、叶片及果实，晒干。或在夏末采收苏叶时，切下粗梗晒干。 前者称为"老苏梗"，后者称为"嫩苏梗"。
【拉丁名】：药材Caulis Perillae 原植物 皱紫苏 Perilla frutescens (L.)Britt. Var. Crispa (Thunb.)Hand.-Mazz.、尖紫苏 P.Frutescens (L.) Britt. Var.Acuta(Thunb.) Kudo
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【炮制方法】：除去杂质，用水浸泡后，润透，切片，晒干。
【考 证】：出自《本草蒙筌》。
【生药材鉴定】：老苏梗：呈方柱形，有槽。长0.3～1米，中部直径约0.7～1.3厘米。表面紫棕色或淡棕色。具纵沟及顺纹，上有稀疏的柔毛。分枝对生，或已除去。上部分枝常残留花萼或果实。质硬体轻，断面黄白色，中心有白色疏松的髓，或中空。撇苏梗： 色淡或青绿色，质松，髓部较大。以者而粗壮、外皮紫棕色、分枝少、香气浓者为佳。同属植物白苏 P. Frutescens (L.) Britt.的茎(白苏梗)在江苏、四川等地与紫苏梗同等使用，并通称为苏梗。参见"白苏梗"条。显微鉴定：茎横切面：表皮为1列细胞，细胞长方形，外被角质层；幼茎上有较多的腺毛、腺鳞和非腺毛。皮层薄，3-4列细胞，外侧有厚角组织，角隅处较多，约有十余列细胞。中柱鞘纤维束呈不连续环状。形成层明显。木质部发达，导管径向排列。髓部细胞排列蔬松。粉末：灰白色。①纤维有两种，一种甚长，末端稍尖，直径12-34μm，壁厚3-13μm，非木化，孔沟稀少或不明显，有的胞腔内含细小草酸钙针晶；另一种梭形，边缘不平整，直径 17-45μm，壁厚6-19μm，初生壁易与次生壁分离，也沟较密，胞腔较狭细。②木纤维甚细长，末端尖或尾尖，直径13-53μm，壁稍厚，纹孔稀少，细点状或人字状，有的胞腔内聚集细小结晶。③草酸钙针晶微细，长2-10μm，充塞于薄壁细胞或纤维中。④具缘纹孔、螺纹及网纹导管直径17-68μm；具缘纹孔椭圆形、六角形或菱形，有的导管分子甚短，端壁钭尖或尾尖；螺纹增厚壁宽而紧密，有的2-3螺纹并列。⑤茎表皮细胞类方形或多角形，垂周壁连珠状增厚，有角质层。此外，有木薄细胞、木射线细胞和髓部薄壁细胞，偶见腺鳞、腺毛碎片。
【中药化学成分】：含挥发油，油中鉴定出45个组分，其中主成分为紫苏醛、十六烷酸和紫苏醇。, http://www.100md.com