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     铁是地壳含量居第四位的元素。大约在6000年前，我们的祖先便从铁陨石中认识了铁，在人类历史上青铜器之后就进入了铁器时代，利用铁制造了各种生产和生活工具。早于17世纪就发现在人体和各种动植物中均有铁的存在，但含量并不高，成为人体最早发现的必需微量元素，并逐渐认识到它与健康和疾病有关 ......