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彩色食品有碍儿童健康
http://www.100md.com 2002年7月20日 51健康网
     彩色食品有碍儿童健康?

    市场上有许多色泽鲜艳的食品,其中许多加入的是人工色素。这些彩色食品迎合儿童们的好奇心理,在一定程度上可提高他们的食欲。

    生产彩色食品所用的是人工合成色素,这种染料是从石油或煤焦油中提炼出来经过化学方法合成的,有一定毒性。儿童的发育还未健全,肝脏的解毒作用,和肾脏的排泄功能都比较差,经常使用色素就会慢慢积蓄起来,损害健康。况且,市面上许多个体摊贩由于知识局限和不负责任,人工色素的含量在食品中可以成倍成10倍的超标准掺兑,这对健康损害更大。

    使用色素会消耗体内的解毒物质,干扰体内的正常代谢功能,出现腹痛、腹涨、营养不良等症状。常食彩色食品还会导致慢性中毒,当合成色素附着在肠壁时,会产生粘摸发炎或溃疡,附着在泌尿系统器官时,还容易诱发尿路结石。, 百拇医药