又是杞果满枝头——中国枸杞之乡中宁纪行
“天下黄河富宁夏”，宁夏素有“塞上江南”之称，古老悠远的母亲河用她的乳汁滋养着这片美丽丰饶的土地，孕育了这颗璀璨晶莹的塞上明珠。
中宁古称宁安堡，位于宁夏平原南端。境内四面青山环绕，黄河与清水河逶迤蜿蜒，于县内交汇，河水带来的大量泥沙和淤积物经岁月积淀，土层深厚肥沃，富含矿物质，加之干旱少雨、光照充足和昼夜温差大的小气候特征，赋予了枸杞之乡中宁得天独厚的风韵。
奇异的“红宝”——枸杞
枸杞为宁夏“五宝”之首，习称“红宝”，具有滋补肝肾、生精益气之功效，是一味名贵的补益中药材，《神农本草经》中将其列为上品。唐朝著名诗人刘禹锡曾留诗赞誉枸杞“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形，上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”而《本草汇言》中更称其“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风可祛，有十全之妙焉。”不仅如此，枸杞的根皮、叶、花皆可入药，宋代诗人苏东坡在《小圃枸杞》诗中赞曰：“根茎与花实，收拾无遗物。”明代李时珍在《本草纲目》中亦记载：“春采枸杞叶为天精草，夏采花名长生草，秋采子为枸杞子，冬采根为地骨皮。”现代研究发现，枸杞子富含多糖、蛋白质、维生素E、C、B1、B2以及Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Se等20多种人体必需的常量元素及微量元素，可强身健体、养颜明目、延缓衰老，并有不同程度的增强人体免疫力、抗肿瘤、保肝、降压、降血糖的作用。
, http://www.100md.com
中宁枸杞的人工栽培历史可追溯至600多年前。公元1435年前后成书的明代第一部宁夏地方志《宣得宁夏志》中就已将其列入物产部分。明弘治14年(1501年)，中宁枸杞首次被奉为贡品，故又有“贡果”之美誉。至清乾隆年间，中宁的枸杞种植已形成规模，并占领了全国市场。
清光绪三年(1877年)，山西商人在宁安堡设立了庆泰恒商号，专营枸杞等土特产品，生意兴隆，至民国年间，其资产已达300万银元以上，分号遍布陕甘宁晋及天津、上海、汉口、广州、香港等城市，这是有关中宁枸杞营销的最早记载。直到1910年前，国产枸杞基本上为中宁独家生产。1910年，中宁枸杞被引种至天津。新中国成立后的1957年，在国家政策的引导下，中宁枸杞拉开了向全国引种的序幕。到目前为止，包括新疆、河北、内蒙古、甘肃、陕西在内的全国十几个省、市、地区都有枸杞种植。
然而，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同”。中宁县独特的地理环境和自然气候为枸杞生长提供了最优越的条件和极丰富的物质基础，造就了其“甘美异于他乡者”的独特品质。经有关部门化验证实，中宁枸杞干果中铁、锌、锂、硒、锗等各种元素的含量以及枸杞多糖、氨基酸总量和天冬氨酸等5个主要氨基酸含量等多项指标均居全国同类产品之首，特别是其β-胡萝卜素的含量高达500ppm,高于区外枸杞90%以上。而其含铅量则低于区外枸杞5个百分点。2000年起，当地政府又全面推广了枸杞无公害生产技术，目前全县80%以上的产区都已实现了无公害种植，使传统的枸杞种植业步入了绿色发展的新天地。经检测，中宁枸杞的砷、汞、镉等重金属含量最低且低于香港食品的重金属含量标准。
, 百拇医药
中宁枸杞卓尔不群的品质不仅得益于大自然的鬼斧神工，也凝聚着中宁人智慧与勤劳的结晶。经过父授子嗣，世代相传，中宁人在长期的种植过程中积累了精湛的栽培技艺，筛选出最优秀的枸杞良种，并摸索出一整套枸杞优质高产技术。
据中宁县枸杞产业局孙发宁局长介绍，枸杞种植业是劳力与技术的密集型产业。枸杞属无限花序植物，其开花与结果是一个连续不断的动态过程，在枝条根部开花结果的同时，枝条的顶端可以继续抽芽、开花，而当根部的果实成熟后，从该处可以再抽出新的枝条，继续开花、结果。因此，枸杞的采收期相当长，可从每年的6月中上旬延续至11月中下旬，在此期间，一株枸杞树可连续采摘20余次，需要耗费大量的人力。而枸杞的高产丰产则必须依靠坚实的科技后盾，仅以修剪为例，同一品种、同一地块，不同的整形修剪方式，产量相差悬殊。目前该县已形成了以枸杞幼龄密植早丰产技术为核心的八项丰产栽培技术，使成龄枸杞树亩产干果量高达300kg以上，最高的可达500kg,优等品率达到78%(贡果15%，特级39.5%，甲级23.5%)，居全国之首。
, http://www.100md.com
小枸杞 大流通
新中国成立以来，中宁的枸杞生产经历了几起几落。1949年，全县枸杞种植面积不足2900亩，总产量仅3.5万公斤。1951年，土地改革以后，国家大力扶持翻身农民兴建茨园(中宁农民习称枸杞为茨)，发展枸杞生产。到1955年，全县枸杞种植总面积达6661亩，年产量52.5万公斤，创造了历史最高水平。但此后，由于产量过多，国内外市场需求饱和，加之国内经济困难，上世纪50年代末，中宁枸杞生产出现了滑坡，至1961年，总产量不足9.4万公斤，市场供不应求。是年，国务院确定中宁为全国惟一的枸杞生产基地县，并采取一系列政策提高枸杞收购价格，再次调动起了茨农的生产积极性，到上世纪70年代中期，枸杞生产出现了第二个高峰。此后的20年间，中宁的枸杞生产基本保持平稳。
“九五”期间，中宁的枸杞种植业跨入了又一个迅猛发展的新高潮，特别是宁夏万亩优质名牌枸杞基地建设项目在中宁的实施，更使中宁枸杞的种植规模、产量、产值和枸杞优等品率逐年大幅提高。1998年全县枸杞种植面积9500亩，年产量71.3万公斤；1999年突破至17600亩，产量155万公斤；2000年为35000亩，年产量350万公斤；2001年为56000亩，年产600万公斤；今年全县枸杞种植62000亩，预计产量将突破800万公斤。在位于田滩的万亩枸杞示范种植园区，记者登高远眺，只见一片碧浪中，星星点点的杞果宛如珊瑚点缀其中，远处层峦叠嶂，静静流淌的黄河水如金梭将远山近树一线连接，交织成一曲和谐恬淡的田园乐章。
, 百拇医药
随着中宁枸杞生产的蓬勃发展，这小小的红果已成为当地经济发展的支柱产业之一，并作为我国为数不多的出口创汇特色农产品，为新中国的外贸出口做出了突出贡献，先后取得了一系列耀眼的殊荣：1994年，中宁枸杞获全国林产品博览会金奖。1995年，中宁县被国务院命名为“中国枸杞之乡”。1999年中宁枸杞在昆明世界园艺博览会上再获金奖。2000年3月，中宁县被国家林业局及全国经济林协会命名为“中国特产之乡”。2001年1月，“中宁枸杞”被国家工商行政管理局商标局注册为全国惟一的以原产地命名的枸杞证明商标。然而与此同时，由于全国范围内的大规模引种，枸杞生产也结束了由中宁一统天下的格局，中宁红枸杞面临着数倍于自己的其他产区枸杞的严峻挑战。由于其品质上乘，价格也高于区外枸杞30%左右，不少区外品也纷纷打起了“中宁”牌，一时间市场鱼龙混杂，良莠难辨，中宁人也开始了坚持不懈的拓展市场以及打假之路。
而今，该县已形成了一支庞大、稳定的枸杞营销队伍，全县从事枸杞营销的商户多达630家，1400人，其销售网络遍布全国130多个大中城市，并远销新加坡、泰国以及香港、澳门、台湾等13个国家和地区。孙发宁局长自豪地告诉记者，目前在全世界，只要有枸杞的地方，就一定可以见到中宁枸杞。
, http://www.100md.com
与此同时，纯朴豪爽的中宁人还热情地将全国的各地的枸杞经销商诚邀到此。一座投资1780万元，占地13000多平方米的全国最大的枸杞专业交易市场在中宁县拔地而起，并于去年6月29日正式开始运行，吸引了来自全国14个省份的40多家外地客商在此长期驻留。当记者赶到这里时已接近尾市，尽管没能看到开市时红潮涌动的热闹景象，但从市场中尚存的堆堆红果中仍可感受到这里热烈的交易氛围。该市场的一位主管人员告诉记者，在销售旺季，这里平均每天可接纳300多家商户，交易量达30吨。中宁枸杞证明商标管理办公室也设在这里，专职负责中宁枸杞商标的证明管理工作，既确保了从这里流向各地的中宁枸杞的道地正宗，同时通过统一的商标、包装，强化了中宁枸杞的品牌效应。这个市场中还为区外枸杞开辟了专门的交易区，从而使其运行更加专业、有序。
此外，为了使枸杞的营销进一步健康、规范发展，今年中宁县还成立了中宁枸杞集团，将当地经营大户收归旗下，制订价格联盟，规定最低限价，以防止购销中的压级压价行为，促进了整个产业的良性发展。
, http://www.100md.com
深加工 异军突起
长河滔滔，岁月悠悠，六百年的枸杞栽培种植史却无法改变中宁枸杞主要以干果流通的现状，这红色小精灵的药用及保健价值并没有得到很好的深度开发与利用。而当枸杞生产的大规模发展超过了其市场的容量时，势必导致价格下滑。去年，中宁枸杞的价格落至10元/kg,为1990年以来的最低价，仅为1998年的1/2，杞乡生产遭受重创，不少茨农挖掉了苦心经营的茨园。如何对枸杞原果进行深加工，提高产品的附加值，成为了杞乡发展的燃眉之急，也因此成为今后中宁红色产业发展的重头大戏。
其实早在十几年前，中宁人就开始了对枸杞的深加工的探索。于1986年建成并投产的中宁枸杞制品厂是中宁县最早的枸杞加工企业。该厂生产的宁安牌枸杞汁曾获中国首届食品博览会金奖。但由于种种原因，这家企业于几年前破产倒闭。
如今，新一代的中宁枸杞深加工企业异军突起，而宁夏香山集团中宁枸杞制品公司则可谓其中的龙头。该公司于去年4月收购了中宁枸杞制品厂，于去年9月建成投产了“宁夏红”枸杞酒生产线，依托独特的资源优势，以敏锐的视角捕捉商机，在如今已几无立锥之地的酒业市场中出奇制胜，掀起了一股“健康酒”的红色风暴。在今年的全国糖酒订货会上，“宁夏红”枸杞酒一举签订了6.8亿元的订货合同，成为中宁枸杞开发的新亮点。香山集团董事长，作为首次获得全国五一劳动奖章的4名民营企业“老板”之一的张金山告诉记者，该公司目前已形成了5000吨的生产规模，到年底，将形成1万吨的生产经营规模，明年将在此基础上再增加1万吨，到那时，“宁夏红”将作为中国红宝的第一品牌，红遍全国，走向世界，宁夏香山集团中宁枸杞制品公司将建成国内具有一定规模的集枸杞酒、枸杞保健医药、生物制品等为一体的大型生产企业。
此外，早安枸杞豆奶公司6个系列的枸杞深加工品已投放市场，杞乡生物制品有限公司的枸杞原汁出口美国后供不应求；荣盛达枸杞商贸公司枸杞饮品生产线也已动工兴建；枸杞籽油、枸杞胶囊、枸杞浓缩蜂蜜、枸杞泡腾片等十几种新产品也已呼之欲出，杞乡的红色产业正向多用途、多领域、高附加值方面快速拓展。
“天下枸杞在中国，中国枸杞在宁夏，宁夏枸杞在中宁”。中宁古老的枸杞产业在新世纪正焕发出新的生机与活力。祝愿美丽的小枸杞更加红艳娇美，祝愿这火红的产业步步高升、日益发达兴盛!, 百拇医药(汪少颖)
中宁古称宁安堡，位于宁夏平原南端。境内四面青山环绕，黄河与清水河逶迤蜿蜒，于县内交汇，河水带来的大量泥沙和淤积物经岁月积淀，土层深厚肥沃，富含矿物质，加之干旱少雨、光照充足和昼夜温差大的小气候特征，赋予了枸杞之乡中宁得天独厚的风韵。
奇异的“红宝”——枸杞
枸杞为宁夏“五宝”之首，习称“红宝”，具有滋补肝肾、生精益气之功效，是一味名贵的补益中药材，《神农本草经》中将其列为上品。唐朝著名诗人刘禹锡曾留诗赞誉枸杞“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形，上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”而《本草汇言》中更称其“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风可祛，有十全之妙焉。”不仅如此，枸杞的根皮、叶、花皆可入药，宋代诗人苏东坡在《小圃枸杞》诗中赞曰：“根茎与花实，收拾无遗物。”明代李时珍在《本草纲目》中亦记载：“春采枸杞叶为天精草，夏采花名长生草，秋采子为枸杞子，冬采根为地骨皮。”现代研究发现，枸杞子富含多糖、蛋白质、维生素E、C、B1、B2以及Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Se等20多种人体必需的常量元素及微量元素，可强身健体、养颜明目、延缓衰老，并有不同程度的增强人体免疫力、抗肿瘤、保肝、降压、降血糖的作用。
, http://www.100md.com
中宁枸杞的人工栽培历史可追溯至600多年前。公元1435年前后成书的明代第一部宁夏地方志《宣得宁夏志》中就已将其列入物产部分。明弘治14年(1501年)，中宁枸杞首次被奉为贡品，故又有“贡果”之美誉。至清乾隆年间，中宁的枸杞种植已形成规模，并占领了全国市场。
清光绪三年(1877年)，山西商人在宁安堡设立了庆泰恒商号，专营枸杞等土特产品，生意兴隆，至民国年间，其资产已达300万银元以上，分号遍布陕甘宁晋及天津、上海、汉口、广州、香港等城市，这是有关中宁枸杞营销的最早记载。直到1910年前，国产枸杞基本上为中宁独家生产。1910年，中宁枸杞被引种至天津。新中国成立后的1957年，在国家政策的引导下，中宁枸杞拉开了向全国引种的序幕。到目前为止，包括新疆、河北、内蒙古、甘肃、陕西在内的全国十几个省、市、地区都有枸杞种植。
然而，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同”。中宁县独特的地理环境和自然气候为枸杞生长提供了最优越的条件和极丰富的物质基础，造就了其“甘美异于他乡者”的独特品质。经有关部门化验证实，中宁枸杞干果中铁、锌、锂、硒、锗等各种元素的含量以及枸杞多糖、氨基酸总量和天冬氨酸等5个主要氨基酸含量等多项指标均居全国同类产品之首，特别是其β-胡萝卜素的含量高达500ppm,高于区外枸杞90%以上。而其含铅量则低于区外枸杞5个百分点。2000年起，当地政府又全面推广了枸杞无公害生产技术，目前全县80%以上的产区都已实现了无公害种植，使传统的枸杞种植业步入了绿色发展的新天地。经检测，中宁枸杞的砷、汞、镉等重金属含量最低且低于香港食品的重金属含量标准。
, 百拇医药
中宁枸杞卓尔不群的品质不仅得益于大自然的鬼斧神工，也凝聚着中宁人智慧与勤劳的结晶。经过父授子嗣，世代相传，中宁人在长期的种植过程中积累了精湛的栽培技艺，筛选出最优秀的枸杞良种，并摸索出一整套枸杞优质高产技术。
据中宁县枸杞产业局孙发宁局长介绍，枸杞种植业是劳力与技术的密集型产业。枸杞属无限花序植物，其开花与结果是一个连续不断的动态过程，在枝条根部开花结果的同时，枝条的顶端可以继续抽芽、开花，而当根部的果实成熟后，从该处可以再抽出新的枝条，继续开花、结果。因此，枸杞的采收期相当长，可从每年的6月中上旬延续至11月中下旬，在此期间，一株枸杞树可连续采摘20余次，需要耗费大量的人力。而枸杞的高产丰产则必须依靠坚实的科技后盾，仅以修剪为例，同一品种、同一地块，不同的整形修剪方式，产量相差悬殊。目前该县已形成了以枸杞幼龄密植早丰产技术为核心的八项丰产栽培技术，使成龄枸杞树亩产干果量高达300kg以上，最高的可达500kg,优等品率达到78%(贡果15%，特级39.5%，甲级23.5%)，居全国之首。
, http://www.100md.com
小枸杞 大流通
新中国成立以来，中宁的枸杞生产经历了几起几落。1949年，全县枸杞种植面积不足2900亩，总产量仅3.5万公斤。1951年，土地改革以后，国家大力扶持翻身农民兴建茨园(中宁农民习称枸杞为茨)，发展枸杞生产。到1955年，全县枸杞种植总面积达6661亩，年产量52.5万公斤，创造了历史最高水平。但此后，由于产量过多，国内外市场需求饱和，加之国内经济困难，上世纪50年代末，中宁枸杞生产出现了滑坡，至1961年，总产量不足9.4万公斤，市场供不应求。是年，国务院确定中宁为全国惟一的枸杞生产基地县，并采取一系列政策提高枸杞收购价格，再次调动起了茨农的生产积极性，到上世纪70年代中期，枸杞生产出现了第二个高峰。此后的20年间，中宁的枸杞生产基本保持平稳。
“九五”期间，中宁的枸杞种植业跨入了又一个迅猛发展的新高潮，特别是宁夏万亩优质名牌枸杞基地建设项目在中宁的实施，更使中宁枸杞的种植规模、产量、产值和枸杞优等品率逐年大幅提高。1998年全县枸杞种植面积9500亩，年产量71.3万公斤；1999年突破至17600亩，产量155万公斤；2000年为35000亩，年产量350万公斤；2001年为56000亩，年产600万公斤；今年全县枸杞种植62000亩，预计产量将突破800万公斤。在位于田滩的万亩枸杞示范种植园区，记者登高远眺，只见一片碧浪中，星星点点的杞果宛如珊瑚点缀其中，远处层峦叠嶂，静静流淌的黄河水如金梭将远山近树一线连接，交织成一曲和谐恬淡的田园乐章。
, 百拇医药
随着中宁枸杞生产的蓬勃发展，这小小的红果已成为当地经济发展的支柱产业之一，并作为我国为数不多的出口创汇特色农产品，为新中国的外贸出口做出了突出贡献，先后取得了一系列耀眼的殊荣：1994年，中宁枸杞获全国林产品博览会金奖。1995年，中宁县被国务院命名为“中国枸杞之乡”。1999年中宁枸杞在昆明世界园艺博览会上再获金奖。2000年3月，中宁县被国家林业局及全国经济林协会命名为“中国特产之乡”。2001年1月，“中宁枸杞”被国家工商行政管理局商标局注册为全国惟一的以原产地命名的枸杞证明商标。然而与此同时，由于全国范围内的大规模引种，枸杞生产也结束了由中宁一统天下的格局，中宁红枸杞面临着数倍于自己的其他产区枸杞的严峻挑战。由于其品质上乘，价格也高于区外枸杞30%左右，不少区外品也纷纷打起了“中宁”牌，一时间市场鱼龙混杂，良莠难辨，中宁人也开始了坚持不懈的拓展市场以及打假之路。
而今，该县已形成了一支庞大、稳定的枸杞营销队伍，全县从事枸杞营销的商户多达630家，1400人，其销售网络遍布全国130多个大中城市，并远销新加坡、泰国以及香港、澳门、台湾等13个国家和地区。孙发宁局长自豪地告诉记者，目前在全世界，只要有枸杞的地方，就一定可以见到中宁枸杞。
, http://www.100md.com
与此同时，纯朴豪爽的中宁人还热情地将全国的各地的枸杞经销商诚邀到此。一座投资1780万元，占地13000多平方米的全国最大的枸杞专业交易市场在中宁县拔地而起，并于去年6月29日正式开始运行，吸引了来自全国14个省份的40多家外地客商在此长期驻留。当记者赶到这里时已接近尾市，尽管没能看到开市时红潮涌动的热闹景象，但从市场中尚存的堆堆红果中仍可感受到这里热烈的交易氛围。该市场的一位主管人员告诉记者，在销售旺季，这里平均每天可接纳300多家商户，交易量达30吨。中宁枸杞证明商标管理办公室也设在这里，专职负责中宁枸杞商标的证明管理工作，既确保了从这里流向各地的中宁枸杞的道地正宗，同时通过统一的商标、包装，强化了中宁枸杞的品牌效应。这个市场中还为区外枸杞开辟了专门的交易区，从而使其运行更加专业、有序。
此外，为了使枸杞的营销进一步健康、规范发展，今年中宁县还成立了中宁枸杞集团，将当地经营大户收归旗下，制订价格联盟，规定最低限价，以防止购销中的压级压价行为，促进了整个产业的良性发展。
, http://www.100md.com
深加工 异军突起
长河滔滔，岁月悠悠，六百年的枸杞栽培种植史却无法改变中宁枸杞主要以干果流通的现状，这红色小精灵的药用及保健价值并没有得到很好的深度开发与利用。而当枸杞生产的大规模发展超过了其市场的容量时，势必导致价格下滑。去年，中宁枸杞的价格落至10元/kg,为1990年以来的最低价，仅为1998年的1/2，杞乡生产遭受重创，不少茨农挖掉了苦心经营的茨园。如何对枸杞原果进行深加工，提高产品的附加值，成为了杞乡发展的燃眉之急，也因此成为今后中宁红色产业发展的重头大戏。
其实早在十几年前，中宁人就开始了对枸杞的深加工的探索。于1986年建成并投产的中宁枸杞制品厂是中宁县最早的枸杞加工企业。该厂生产的宁安牌枸杞汁曾获中国首届食品博览会金奖。但由于种种原因，这家企业于几年前破产倒闭。
如今，新一代的中宁枸杞深加工企业异军突起，而宁夏香山集团中宁枸杞制品公司则可谓其中的龙头。该公司于去年4月收购了中宁枸杞制品厂，于去年9月建成投产了“宁夏红”枸杞酒生产线，依托独特的资源优势，以敏锐的视角捕捉商机，在如今已几无立锥之地的酒业市场中出奇制胜，掀起了一股“健康酒”的红色风暴。在今年的全国糖酒订货会上，“宁夏红”枸杞酒一举签订了6.8亿元的订货合同，成为中宁枸杞开发的新亮点。香山集团董事长，作为首次获得全国五一劳动奖章的4名民营企业“老板”之一的张金山告诉记者，该公司目前已形成了5000吨的生产规模，到年底，将形成1万吨的生产经营规模，明年将在此基础上再增加1万吨，到那时，“宁夏红”将作为中国红宝的第一品牌，红遍全国，走向世界，宁夏香山集团中宁枸杞制品公司将建成国内具有一定规模的集枸杞酒、枸杞保健医药、生物制品等为一体的大型生产企业。
此外，早安枸杞豆奶公司6个系列的枸杞深加工品已投放市场，杞乡生物制品有限公司的枸杞原汁出口美国后供不应求；荣盛达枸杞商贸公司枸杞饮品生产线也已动工兴建；枸杞籽油、枸杞胶囊、枸杞浓缩蜂蜜、枸杞泡腾片等十几种新产品也已呼之欲出，杞乡的红色产业正向多用途、多领域、高附加值方面快速拓展。
“天下枸杞在中国，中国枸杞在宁夏，宁夏枸杞在中宁”。中宁古老的枸杞产业在新世纪正焕发出新的生机与活力。祝愿美丽的小枸杞更加红艳娇美，祝愿这火红的产业步步高升、日益发达兴盛!, 百拇医药(汪少颖)