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补钙别补过头了
http://www.100md.com 2001年11月9日 联合早报
    

    一碗高钙麦片、一杯250cc高钙奶粉冲泡的牛奶、一杯优酪乳、二片全麦面包、一颗苹果,真是健康的早餐啊。有丰富的蛋白质、高纤,更重要的是高钙,还可以补骨本。

    但是,小心啊,凡事过与不及都不好,少钙不行,那钙太多了呢?也不是件好事。

    天然的钙最好

    其实不见得一定要吃标榜高钙的食物,天然食物中就富含钙质,成人正常饮食,一天喝一到两杯250cc的鲜奶,钙质就已足够了。

    非洲的居民没有钱吃鲜奶等钙质含量高的食物,却没有骨质疏松的问题;美国人一天到晚吃钙片,食物中更添加许多钙质,为何还有骨松的问题?

    有学者认为,这是因为非洲人运动充足,钙质不必吃多,但吸收利用率佳的关系。

    人工钙与天然钙有差外,许多食物都富含天然钙质,不爱喝牛奶的人,可以吃黑芝麻,一天三匙,钙质就足够了。

    吃天然钙质,多运动,才是存骨本的不二法门。一直想要加钙的你,是否应该再慎重考虑一下呢?

    不少人怕老了以后骨质疏松,年纪轻轻就在补骨本,吃高钙的食物已经成了流行趋势,少钙,就落伍了。

    但是,摄取过量的钙,会造成高血钙症,身体中的钙离子浓度过高,会造成体液流失,体重减轻,胃口差,便秘和倦怠等症状,也会加重肾脏的负担。

    据医学报告指出,一个25岁以上的成人,一天只要600毫克的钙就足够。

    不运动 吃再多也没用

    很多人少钙大半的因素是不爱运动,女性爱美,不喜欢晒太阳,较难产生可以帮助钙质吸收的维生素D3,导致钙质吸收利用不佳,一天到晚坐在那里,吃再多的钙可能也没用。 钙质摄取过多,通常会随着尿液排出,但是如果代谢机能有问题,可能会有高血钙的顾虑,的确要小心。

    人工合成钙 易摄取过量

    现在高钙饮食的问题在于,许多人一味追求的是营养强化物,也就是增添加钙质的食物,而非从天然钙质含量高的食物中摄取钙质,市面上许多标榜高钙的食品,多半是添加钙质的结果。

    钙质添加物的多为蛋壳或牡蛎壳合成,这些也是钙片的原料之一。人工合成的钙质较会产生摄取过量的问题,因为在合成过程中,会提高吸收利用率。天然的钙质就不易被过度吸收,因为在吃天然食物的过程中,同时摄取其他的营养素,具有平衡调节的作用。

    此外,国外有研究也发现化为锭剂的钙质,容易有副作用,例如增加罹患肾结石的机率等。, 百拇医药