新春吃大餐 蔬果解油腻
(22/1/2001)
心脏医学研究报告指出，平常不吃大餐的人，如果享用一顿特别的大餐后，两小时内发生心肌梗塞的机率，是平时的4倍。因此，春节吃多了油腻食物，每天应该摄取5份蔬菜水果和谷类食物，降低罹患心血管等慢性病的机率。
农历新年来了。不论有钱没钱，以华族的习惯，只要到了这个大日子，难免要准备大鱼大肉、山珍海味。
可是，这样的食物吃多了，先别提在身上增加的负担，光是在享用的时候，就很容易有腻口的感觉。再好吃的滋味，也会很快地让舌头肠胃都觉得有点疲倦。
最近，美国波士顿一家医学中心在美国心脏医学会上发表研究报告时指出，如果平常饮食定量的人，突然吃大餐，对心脏会有不良的影响。
, http://www.100md.com
研究发现，平常不吃大餐的人，如果享用一顿特别的大餐后，两小时内发生心肌梗塞的机率，是平时的4倍。这种风险对于健康成年人来说，机率当然小得多，但对于一些有高胆固醇、高血压、糖尿病的患者，突发心肌梗塞的机率自然倍增。
因此，佳节前夕，再次提醒民众，春节固然值得庆祝，但饮食健康也要照顾。享用大餐时要节制，喝酒也应适量。
美国心脏协会最近公布的饮食建议是：一个健康的成人，每天应吃5份蔬菜水果和谷类食物。
另外，佳节食用味道比较重的荤腥食物，搭配清脆爽口、烹饪简单而忠于原味的蔬果料理，应该是最恰当的。不仅去油解腻，而且自然的清淡，更能衬托出美食的丰腴。
, 百拇医药 番茄含丰富的维他命A和C，不但能预防高血压，更有助于胶原形成。
番茄
不论是大番茄，或是红艳可爱的小番茄，适合入菜，又可以直接当水果，番茄含有丰富的维他命A和C，不但能预防高血压，更有助于胶原形成，巩固细胞，美白皮肤，保持青春美丽，防癌的效果也不错哦!
甜椒
甜椒类(如青椒、红椒)含有大量的胡萝卜素和维他命C和E，不但防癌，还可以预防现代人最害怕的各种文明病。甜椒里所含的“茄红素”，具有防止男性摄护腺病变的效果。此外，甜椒可以强化细胞，预防感冒，使皮肤白皙亮丽，其中红黄甜椒不但色泽鲜艳，而且营养价值比青椒更高，味道又甜美多汁，最适合主食或做成沙律。
, 百拇医药
清新的瓜类有清凉退火的功能。
瓜类
清新的瓜类向来受欢迎，维他命含量多，又有清凉退火的功能，无论凉拌、快炒，或是煮汤，都是餐桌上的好伙伴。连切薄片拿来敷脸，也是很实用的美容方法。
百合
说到百合，这是一种鳞茎类的淀粉植物，生食口感青脆，甜美微涩，在中药学里，被认为具有宁静安神，止咳润肺，帮助睡眠等功效。你可以用它和水果拌上酸乳酪、蜂蜜，做成沙律。煮成百合绿豆甜汤或拿来炒牛肉、海鲜，甜咸冷热皆宜。
常吃各种菇类可以降低血压和胆固醇。
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菇类
菇类更是美味又健康的好食材，常吃各种菇类可以降低血压和胆固醇，有效地防止动脉硬化和高血压。菇类含有多醣体，是极度强效的抗癌食品，这么高的营养价值，热量却非常低，最适合爱吃又想保持身材的人。
奇异果
奇异果的香味迷人，口感也佳，和特别受女生青睐的草莓一样，都是高维他命、低糖、低热量的水果，可帮助减重、美白和消化，优点真不少。和蔬菜搭配做成爽口的菜肴，这样的创意也很不错吧!
每一种蔬果，都是来自大自然最美好的恩赐，不仅在春节吃得比较油腻的日子要多多利用蔬果料理去油解腻，平日的饮食也不要忽略了蔬果的好滋味。, 百拇医药
心脏医学研究报告指出，平常不吃大餐的人，如果享用一顿特别的大餐后，两小时内发生心肌梗塞的机率，是平时的4倍。因此，春节吃多了油腻食物，每天应该摄取5份蔬菜水果和谷类食物，降低罹患心血管等慢性病的机率。
农历新年来了。不论有钱没钱，以华族的习惯，只要到了这个大日子，难免要准备大鱼大肉、山珍海味。
可是，这样的食物吃多了，先别提在身上增加的负担，光是在享用的时候，就很容易有腻口的感觉。再好吃的滋味，也会很快地让舌头肠胃都觉得有点疲倦。
最近，美国波士顿一家医学中心在美国心脏医学会上发表研究报告时指出，如果平常饮食定量的人，突然吃大餐，对心脏会有不良的影响。
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研究发现，平常不吃大餐的人，如果享用一顿特别的大餐后，两小时内发生心肌梗塞的机率，是平时的4倍。这种风险对于健康成年人来说，机率当然小得多，但对于一些有高胆固醇、高血压、糖尿病的患者，突发心肌梗塞的机率自然倍增。
因此，佳节前夕，再次提醒民众，春节固然值得庆祝，但饮食健康也要照顾。享用大餐时要节制，喝酒也应适量。
美国心脏协会最近公布的饮食建议是：一个健康的成人，每天应吃5份蔬菜水果和谷类食物。
另外，佳节食用味道比较重的荤腥食物，搭配清脆爽口、烹饪简单而忠于原味的蔬果料理，应该是最恰当的。不仅去油解腻，而且自然的清淡，更能衬托出美食的丰腴。
, 百拇医药 番茄含丰富的维他命A和C，不但能预防高血压，更有助于胶原形成。
番茄
不论是大番茄，或是红艳可爱的小番茄，适合入菜，又可以直接当水果，番茄含有丰富的维他命A和C，不但能预防高血压，更有助于胶原形成，巩固细胞，美白皮肤，保持青春美丽，防癌的效果也不错哦!
甜椒
甜椒类(如青椒、红椒)含有大量的胡萝卜素和维他命C和E，不但防癌，还可以预防现代人最害怕的各种文明病。甜椒里所含的“茄红素”，具有防止男性摄护腺病变的效果。此外，甜椒可以强化细胞，预防感冒，使皮肤白皙亮丽，其中红黄甜椒不但色泽鲜艳，而且营养价值比青椒更高，味道又甜美多汁，最适合主食或做成沙律。
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清新的瓜类有清凉退火的功能。
瓜类
清新的瓜类向来受欢迎，维他命含量多，又有清凉退火的功能，无论凉拌、快炒，或是煮汤，都是餐桌上的好伙伴。连切薄片拿来敷脸，也是很实用的美容方法。
百合
说到百合，这是一种鳞茎类的淀粉植物，生食口感青脆，甜美微涩，在中药学里，被认为具有宁静安神，止咳润肺，帮助睡眠等功效。你可以用它和水果拌上酸乳酪、蜂蜜，做成沙律。煮成百合绿豆甜汤或拿来炒牛肉、海鲜，甜咸冷热皆宜。
常吃各种菇类可以降低血压和胆固醇。
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菇类
菇类更是美味又健康的好食材，常吃各种菇类可以降低血压和胆固醇，有效地防止动脉硬化和高血压。菇类含有多醣体，是极度强效的抗癌食品，这么高的营养价值，热量却非常低，最适合爱吃又想保持身材的人。
奇异果
奇异果的香味迷人，口感也佳，和特别受女生青睐的草莓一样，都是高维他命、低糖、低热量的水果，可帮助减重、美白和消化，优点真不少。和蔬菜搭配做成爽口的菜肴，这样的创意也很不错吧!
每一种蔬果，都是来自大自然最美好的恩赐，不仅在春节吃得比较油腻的日子要多多利用蔬果料理去油解腻，平日的饮食也不要忽略了蔬果的好滋味。, 百拇医药