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中风恢复期的饮食调理
http://www.100md.com 2002年8月23日 《中国中医药报》第1808期
     中风患者经过救治度过急性期,病情控制后常遗留一些运动、感觉和语言的障碍,影响患者的生活质量。此时除了要加强肢体功能锻炼、语言训练及心理护理外,还须重视饮食调理,以保证患者饮食合理,营养得当,提高人体代谢水平,增强防御能力,促进早日康复。l(yn, 百拇医药

    首先要少食多餐,吃易消化的食物。由于肢体功能障碍,患者仍需较多时间卧床休息,活动相对减少,致使胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,若一次吃得过饱就会引起消化不良食欲不振。因此,要采取少食多餐的方法,每餐进食不要过量,七、八分饱即可,可增加每日进餐次数,以4~5餐为宜。中风恢复早期应以半流食或软饭为主,如酸牛奶豆腐脑、小米粥、软面条、馄饨、、软米饭、包子、面包等。随着病情好转和活动量的增加及消化功能的改善,可逐渐增加饮食内容,如米饭、面条,还可适当增添一些粗粮l(yn, 百拇医药

    其次要注意营养搭配。中风的主要诱因是动脉粥样硬化高血压,对此必须积极防治,饮食营养要保证低脂肪、低胆固醇,以防止血管损害加重。因此,要尽量以植物油如豆油、芝麻油、菜籽油、花生油、玉米油等为烹调用油,不过,植物油也不宜过多,以免形成肥胖。要多吃新鲜蔬菜及水产品,如青菜、萝卜海带紫菜等,以补充维生素和保证摄入足够的润肠食物,以防便秘发生。l(yn, 百拇医药

    第三要注意饮食禁忌食盐量限制在每天3g以内,以防止水钠潴留,减轻心脏负担。葱、辣椒咖啡等刺激性食物和油腻食物要禁食,以防止加重胃肠负担。对于半身不遂的患者要协助进食,注意对口眼歪斜的患者要从健侧进食,以免发生呛咳。(魏开敏)