所谓补益调理药是以滋补人体气血不足为主要功用。常用的药材如黄耆、党

   参、白朮、当归、白芍、地黄、牛膝、黄精、玉竹、天冬、麦冬、仙矛、何首乌、

   山药、莲子、苁蓉、龟版、鳖甲等，都是植物的根茎、果实及动物的甲壳类等，

   如以短时间煎煮，其有效成份不易完全释出，直接影响滋补调理的功效。



       我们选用莲子、茯苓块等硬质地的补益药做煎煮时验，按一般药剂规定仅煎

   二十至三十分钟，随后掰开上述饮片发现，内心还是干的，证明补益药材必须经

   过久煎方能充份煎透。



       因此，为了完全煎取补益调理药中更多的营养成份，正确的方法是开始采用

   “武火”煎沸，然后改用“文火”慢煎。头煎沸后再煎六十分钟左右，二煎沸后

   再煎约三十分钟，以饮片内心掰开无白芯为度。这样的时间长度才可使药材里的

   有效成份全部释出，发挥应有的补益疗效。