http://www.100md.com 2002年11月3日

     胡萝卜补维生素A 维生素A等抗氧化物质具有防癌、抗衰老、降低心肌梗塞与中风发病率的功能。每天膳食中摄入15毫克以上的胡萝卜素(维生素A的前体)的人与摄入量不足6毫克的人相比，心肌梗寒的发病率低22%，中风率低40%。只要平均每周吃3根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常水平 ......