鸡内金 附：凤凰衣 Jineijin
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浙江中医学院
本品为常用中药，原名"比至里黄皮"，载于"神农本草经"丹雄鸡项下，列为上品。本草纲目名"媲至里黄皮"，载于鸡项下。今市售品为多种鸡的胃内壁。
鸡
Gallus gallus domesticus Brisson-脊椎动物门Vertebrata，鸟纲Aves，鸡形目Galliformes，鸡科Phasianidae
鸡为极普通的家禽，由于饲养杂交的原因，故品种极为繁多，仅举几种最常见的作代表，分述其特征如下：1. 九斤黄
九斤黄鸡体躯硕大，重达九斤。头小，颈短粗，体短背宽，背短而向上拱起，羽毛丰满、腿矮而多毛，外形几乎成方圆形。羽毛颜色有黄、黑、白、灰棕黄等色，但以黄色为最多。卵壳深褐色。
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九斤黄
产北京。
2. 狼山鸡 别名：岔河大鸡。
最大特点为颈部昂挺，尾羽高纵，背呈"U"字形。胸部发达，体高腿长，腿外侧有毛。头大小适中，眼为黑褐色。单冠直立或豆形冠。冠、髯、耳、脸都为红色。皮肤白色，喙和脚为黑色。卵壳深褐色。
狼山鸡
产江苏南通县东北马塘、石港一带。
3. 寿光鸡
单冠，向一边倾斜。冠、髯、脸、耳均为红色。眼睛赤栗色或栗色，喙脚黑色，体高腿长，腿部有毛。皮肤红、粉红或鲜红色。羽毛黑色。卵大。
寿光鸡
产山东省寿光县慈伦乡一带，以大偷村所产为最佳。
4. 大骨鸡 别名：大鸡或"高装鸡"。
单冠。冠、髯、耳、脸为红色。眼黄色、橘黄或橘红色。羽毛以麻黄色较多，肢青黄色无志。主副翼羽及尾羽为黑色。公鸡羽毛略有褐色，尾黑色，脖子金红色。母鸡黄白色。产辽宁省安东、凤城、庄河、复县一带。
5. 北京油鸡分黄色与红褐色两种。
⑴黄色油鸡
羽毛浅黄色，主副翼羽颜色较深，尾羽为黑色。单冠，冠呈"S"形，冠、髯、脸、耳为红色，脚上有羽毛，体重。卵壳褐色。
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⑵红褐色油鸡
羽毛红褐色，公鸡羽毛具光泽，母鸡发暗。单冠，冠毛发达，身前倾，背向上，腿毛发达。卵褐色。
前者产北京西郊海甸一带，后者产北京德胜门外、北顶、小官等村。
6. 桃源鸡
体躯硕大，脚长腿直。雄的羽毛以金红色为多，雌的以黄羽为最多，也有全黑的，颈部羽尖带有红褐色、全白或花斑，有花纹的称芦花鸡。单冠，雌性鸡冠歪向一侧。冠、髯、耳、脸为红色。眼稍凹陷，虹膜呈橙黄色。咀较粗短而略带钩状，呈黄白色、灰黑色，趾与嘴同色。
产湖南省桃源县。
7.浦东鸡 别名：三黄鸡、塘鸡。
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体大，胸宽，臀部圆大。黄嘴、黄脚、黄毛。有的浅黄，有深黄色，也有麻黄。
公鸡单冠直立，深红色。羽毛浅黄色，色泽光亮，呈金黄色，但也有深黄色的。嘴短而稍弯曲，根部粗壮，黄色。肉髯长而薄，鲜红色。耳薄，呈浅红色。颈羽黄色，尾羽黑色而发亮，胸羽黄色，背羽黄色。
分布于黄浦江以东的浦东地区。
8. 来亨鸡
羽毛白色，耳朵、嘴、足胫黄色，有鲜红的单冠和玫瑰冠两种，体型较小，背宽，头宽深而短，尾长而垂直，善飞。
来亨鸡
9. 澳州黑鸡
羽毛乌黑而亮，脚和嘴完全黑色。
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1. 澳州黑鸡 2.鸡胃剖面
全年均可采收，春节前后尤多。杀鸡后，将肫取出剖开，趁热立即剥下肫里内衣(不要先用水洗，否则难剥且易破碎)，然后洗净，晒干。
[炮制]
生内金：拣净杂质，磨碎，过小中眼筛子，再用水洗净，晒干即成。
炒内金：取生内金，置锅内；用微火炒至鼓起，稍变黄色，喷洒米醋，取出晾干。
焦内金：取生内金，放入锅内，用强火炒至焦黄色，喷洒米醋(每100kg鸡内金，用米醋15kg)，取出晾干。
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本品为鸡的干燥胃内壁。
[名称] 鸡内金Corium Stomachichum Galli 别名：鸡肫皮(辽宁、山西、山东、湖北、河南)，鸡针皮(河北)，鸡中金、化石胆、化骨胆(山西)，鸡合子、鸡膍胵(山东)，鸡胃皮(甘肃)，鸡食皮、鸡肚子(河南)，鸡膆子(新疆)，鸡灰皮(江西)，鸡内筋、鸡君壳(四川)，鸡肫子(陕西)，鸡黄皮(广西)。
[产地及销售习惯] 全国大部地区均产。多自产自销。
主要由蛋白质构成，并含有胃激素(Ventriculin)及多种氨基酸和微量元素等。
性状鉴别
本品为不规则囊形片状物，其上有纵或横的条棱状皱纹，呈波浪状。其完整者长约3.5厘米，宽约3厘米，厚约5毫米。金黄或黄褐色。质脆易折断。断面胶质状，有光泽。臭微腥，味淡微苦。
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由于各地区环境、饲料的不同，鸡内金之质地稍有差异。我国北部各省所产之鸡内金质厚而重，江西产品质薄而轻，老鸡的鸡内金色微黑。
以个大、色黄、完整、洁净者为佳。
[性味] 甘平。
[功用] 理脾胃，消谷，去积。
[主治] 停食不化、脘腹胀满、反胃呕吐、痢疾等症。
[用量] 5g～10g。
[禁忌] 脾胃虚弱无积者忌用。
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【附】凤凰衣Membrana Follicularis Ove
系干燥的鸡蛋内膜衣，多取鸡雏孵化出壳后的膜衣，干燥而成。本品为皱褶状的纸样薄膜，大小不等。一面浅黄色，略有光泽，具棕色线样条纹。另一面类白色，无光泽。质轻松且易破碎。气无，味淡。本品有养阴清肺功能，主治久咳气喘、头眩、目翳等症。
【附注】 有的地区将鸭的干燥胃内壁或称鸭内金者充鸡内金用。鸭子内金的皮厚而大，皱纹少，故较平坦，多呈碟状圆片形，暗绿或紫黑色，一般比鸡内金为厚，质轻松。气臭腥，味微苦。
鸡内金与鸭内金的主要区别如下：
1.囊形片状，具条棱般的纵横皱纹，金黄或黄褐色………………………………鸡内金
1.碟形片状，平坦少皱，暗绿或紫黑色……………………………………………鸭内金, 百拇医药
[原动物]
鸡
Gallus gallus domesticus Brisson-脊椎动物门Vertebrata，鸟纲Aves，鸡形目Galliformes，鸡科Phasianidae
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九斤黄鸡体躯硕大，重达九斤。头小，颈短粗，体短背宽，背短而向上拱起，羽毛丰满、腿矮而多毛，外形几乎成方圆形。羽毛颜色有黄、黑、白、灰棕黄等色，但以黄色为最多。卵壳深褐色。
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九斤黄
产北京。
2. 狼山鸡 别名：岔河大鸡。
最大特点为颈部昂挺，尾羽高纵，背呈"U"字形。胸部发达，体高腿长，腿外侧有毛。头大小适中，眼为黑褐色。单冠直立或豆形冠。冠、髯、耳、脸都为红色。皮肤白色，喙和脚为黑色。卵壳深褐色。
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狼山鸡
产江苏南通县东北马塘、石港一带。
3. 寿光鸡
单冠，向一边倾斜。冠、髯、脸、耳均为红色。眼睛赤栗色或栗色，喙脚黑色，体高腿长，腿部有毛。皮肤红、粉红或鲜红色。羽毛黑色。卵大。
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寿光鸡
产山东省寿光县慈伦乡一带，以大偷村所产为最佳。
4. 大骨鸡 别名：大鸡或"高装鸡"。
单冠。冠、髯、耳、脸为红色。眼黄色、橘黄或橘红色。羽毛以麻黄色较多，肢青黄色无志。主副翼羽及尾羽为黑色。公鸡羽毛略有褐色，尾黑色，脖子金红色。母鸡黄白色。产辽宁省安东、凤城、庄河、复县一带。
5. 北京油鸡分黄色与红褐色两种。
⑴黄色油鸡
羽毛浅黄色，主副翼羽颜色较深，尾羽为黑色。单冠，冠呈"S"形，冠、髯、脸、耳为红色，脚上有羽毛，体重。卵壳褐色。
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⑵红褐色油鸡
羽毛红褐色，公鸡羽毛具光泽，母鸡发暗。单冠，冠毛发达，身前倾，背向上，腿毛发达。卵褐色。
前者产北京西郊海甸一带，后者产北京德胜门外、北顶、小官等村。
6. 桃源鸡
体躯硕大，脚长腿直。雄的羽毛以金红色为多，雌的以黄羽为最多，也有全黑的，颈部羽尖带有红褐色、全白或花斑，有花纹的称芦花鸡。单冠，雌性鸡冠歪向一侧。冠、髯、耳、脸为红色。眼稍凹陷，虹膜呈橙黄色。咀较粗短而略带钩状，呈黄白色、灰黑色，趾与嘴同色。
产湖南省桃源县。
7.浦东鸡 别名：三黄鸡、塘鸡。
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体大，胸宽，臀部圆大。黄嘴、黄脚、黄毛。有的浅黄，有深黄色，也有麻黄。
公鸡单冠直立，深红色。羽毛浅黄色，色泽光亮，呈金黄色，但也有深黄色的。嘴短而稍弯曲，根部粗壮，黄色。肉髯长而薄，鲜红色。耳薄，呈浅红色。颈羽黄色，尾羽黑色而发亮，胸羽黄色，背羽黄色。
分布于黄浦江以东的浦东地区。
8. 来亨鸡
羽毛白色，耳朵、嘴、足胫黄色，有鲜红的单冠和玫瑰冠两种，体型较小，背宽，头宽深而短，尾长而垂直，善飞。
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9. 澳州黑鸡
羽毛乌黑而亮，脚和嘴完全黑色。
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1. 澳州黑鸡 2.鸡胃剖面
[采制]
全年均可采收，春节前后尤多。杀鸡后，将肫取出剖开，趁热立即剥下肫里内衣(不要先用水洗，否则难剥且易破碎)，然后洗净，晒干。
[炮制]
生内金：拣净杂质，磨碎，过小中眼筛子，再用水洗净，晒干即成。
炒内金：取生内金，置锅内；用微火炒至鼓起，稍变黄色，喷洒米醋，取出晾干。
焦内金：取生内金，放入锅内，用强火炒至焦黄色，喷洒米醋(每100kg鸡内金，用米醋15kg)，取出晾干。
[药材及产销]
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本品为鸡的干燥胃内壁。
[名称] 鸡内金Corium Stomachichum Galli 别名：鸡肫皮(辽宁、山西、山东、湖北、河南)，鸡针皮(河北)，鸡中金、化石胆、化骨胆(山西)，鸡合子、鸡膍胵(山东)，鸡胃皮(甘肃)，鸡食皮、鸡肚子(河南)，鸡膆子(新疆)，鸡灰皮(江西)，鸡内筋、鸡君壳(四川)，鸡肫子(陕西)，鸡黄皮(广西)。
[产地及销售习惯] 全国大部地区均产。多自产自销。
[化学成份]
主要由蛋白质构成，并含有胃激素(Ventriculin)及多种氨基酸和微量元素等。
[药材鉴别]
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性状鉴别
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由于各地区环境、饲料的不同，鸡内金之质地稍有差异。我国北部各省所产之鸡内金质厚而重，江西产品质薄而轻，老鸡的鸡内金色微黑。
以个大、色黄、完整、洁净者为佳。
[效用]
[性味] 甘平。
[功用] 理脾胃，消谷，去积。
[主治] 停食不化、脘腹胀满、反胃呕吐、痢疾等症。
[用量] 5g～10g。
[禁忌] 脾胃虚弱无积者忌用。
[附注]
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【附】凤凰衣Membrana Follicularis Ove
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【附注】 有的地区将鸭的干燥胃内壁或称鸭内金者充鸡内金用。鸭子内金的皮厚而大，皱纹少，故较平坦，多呈碟状圆片形，暗绿或紫黑色，一般比鸡内金为厚，质轻松。气臭腥，味微苦。
鸡内金与鸭内金的主要区别如下：
1.囊形片状，具条棱般的纵横皱纹，金黄或黄褐色………………………………鸡内金
1.碟形片状，平坦少皱，暗绿或紫黑色……………………………………………鸭内金, 百拇医药