清补养生正当时
炎夏时节，天气炎热，人体出汗多，睡眠少，体力消耗大，消化功能差。许多人一到夏季，体质都有所下降，常常是“无病三分虚”。一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等症状。因此，炎夏时对体虚者尤须重视饮食调补。
脾虚者夏令养生，可采取益气滋阴、健脾养胃、消暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性味平和、易于消化、补而不腻的食品。老年人食补可选用莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆、玉米糊等消渴生津、清热解暑之品；对患有高血压、高脂血症的老人，还可用海蜇、荸荠适量，洗净后加水适量煮成“雪羹饮”，每日分三次服用；若伴有消化不良、慢性腹泻者，可用鲜白扁豆100克，大米50克加水适量煮粥吃，也可收到食疗之效。
清补，当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻、生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可选择瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。
为了提高食欲、增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。现代营养学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管、清心除烦、醒脑提神及调整人体阴阳平衡的作用。
夏令食补虽说多以清淡寒凉的食物为主，但生冷及冰冻食品还是不宜过多食用。特别是年老体虚、久病初愈或脾胃虚寒者，更应少吃或不吃冷饮食品，以免过度刺激胃肠黏膜毛细血管收缩，影响消化道腺体分泌。一旦脾胃受损，便可出现腹痛、腹泻等症状，这样伤及元气，对安度炎夏有害无益。, http://www.100md.com
脾虚者夏令养生，可采取益气滋阴、健脾养胃、消暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性味平和、易于消化、补而不腻的食品。老年人食补可选用莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆、玉米糊等消渴生津、清热解暑之品；对患有高血压、高脂血症的老人，还可用海蜇、荸荠适量，洗净后加水适量煮成“雪羹饮”，每日分三次服用；若伴有消化不良、慢性腹泻者，可用鲜白扁豆100克，大米50克加水适量煮粥吃，也可收到食疗之效。
清补，当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻、生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可选择瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。
为了提高食欲、增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。现代营养学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管、清心除烦、醒脑提神及调整人体阴阳平衡的作用。
夏令食补虽说多以清淡寒凉的食物为主，但生冷及冰冻食品还是不宜过多食用。特别是年老体虚、久病初愈或脾胃虚寒者，更应少吃或不吃冷饮食品，以免过度刺激胃肠黏膜毛细血管收缩，影响消化道腺体分泌。一旦脾胃受损，便可出现腹痛、腹泻等症状，这样伤及元气，对安度炎夏有害无益。, http://www.100md.com