http://www.100md.com
2002年11月10日
摘 要 本文介绍了壳聚糖(Chitosan)调血脂方面的研究进展。壳聚糖具有一定的调血脂作用，而且经结构修饰以后其调血脂作用更强。
关键词 甲壳素，壳聚糖，结构修饰，调血脂
甲壳素是一种天然的多糖类物质，广泛存在于虾蟹等甲壳类动物的壳中，其化学名称为N-乙酰氨基葡萄多聚体。壳聚糖是甲壳素脱乙酰基而得到的可溶于酸性水溶液的聚氨基葡萄糖，其产量大，具有较好的生物相容性，基本无毒副作用。壳聚糖及其衍生物除在环保、日用化工等方面应用外，其作为调脂药物的研究日益受到人们的重视。本文就壳聚糖及其衍生物的调血脂作用的研究情况作一综述。
1 壳聚糖的调血脂及其安全性实验研究
Jean等给予小鼠一般饲料的同时加服1.0%胆固醇、0.2%胆酸这些固醇食物制成高胆固醇脂模型，用来研究壳聚糖对血浆胆固醇、肝胆固醇、肝重及胆固醇合成关键酶——HMG-CoA还原酶活性变化的影响。在给予固醇食物的同时分别加服5.0%壳聚糖、5.0%考来烯胺(Colestyramine，又名消胆胺)，结果壳聚糖使血浆胆固醇的上升降低54%、肝胆固醇的上升降低64%，而考来烯胺完全阻断了血浆胆固醇、肝胆固醇的上升；考来烯胺组小鼠HMG-CoA还原酶的活性大大提高，而固醇组和壳聚糖组HMG-CoA还原酶活性大大降低 ......
关键词 甲壳素，壳聚糖，结构修饰，调血脂
甲壳素是一种天然的多糖类物质，广泛存在于虾蟹等甲壳类动物的壳中，其化学名称为N-乙酰氨基葡萄多聚体。壳聚糖是甲壳素脱乙酰基而得到的可溶于酸性水溶液的聚氨基葡萄糖，其产量大，具有较好的生物相容性，基本无毒副作用。壳聚糖及其衍生物除在环保、日用化工等方面应用外，其作为调脂药物的研究日益受到人们的重视。本文就壳聚糖及其衍生物的调血脂作用的研究情况作一综述。
1 壳聚糖的调血脂及其安全性实验研究
Jean等给予小鼠一般饲料的同时加服1.0%胆固醇、0.2%胆酸这些固醇食物制成高胆固醇脂模型，用来研究壳聚糖对血浆胆固醇、肝胆固醇、肝重及胆固醇合成关键酶——HMG-CoA还原酶活性变化的影响。在给予固醇食物的同时分别加服5.0%壳聚糖、5.0%考来烯胺(Colestyramine，又名消胆胺)，结果壳聚糖使血浆胆固醇的上升降低54%、肝胆固醇的上升降低64%，而考来烯胺完全阻断了血浆胆固醇、肝胆固醇的上升；考来烯胺组小鼠HMG-CoA还原酶的活性大大提高，而固醇组和壳聚糖组HMG-CoA还原酶活性大大降低 ......