早餐干食有害健康

http://www.100md.com 2002年11月11日 老人天地

     早餐吃面包、馒头、糕点和饼干等“干食”时，最好能边吃边喝些水、豆浆或牛奶之类的液体，不仅有利胃肠消化，还能有效预防某些心脑血管疾病突发。

    清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态回复到兴奋状态，消化功能也较弱。此时吃一些缺乏水分的干食，不但难以吞咽，也因早晨刚起时迷走神经兴奋性较低，各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收都不利。另外，人在整夜中，经过呼吸、毛孔、排尿等渠道，会消耗不少水分，清晨时已处于半脱水状态，应及时补充水分。

    研究发现，脑血栓、心肌梗塞容易发生在早上起床后的3小时内。如果早餐吃富含水分的食物或餐前适量喝些温开水，就能起到扩充血管壁、促进循环系统功能、稀释血浓度的作用，使肌体的新陈代谢恢复到旺盛状态，有助于预防心脑血管疾病的发生。(蒲昭和), 百拇医药

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