德国科学家宣布研制具有抗癌作用的啤酒
德国科学家最近宣布了一个令人难以置信的消息，他们成功的研制出了一种具有抗癌作用的啤酒。啤酒中含有较高浓度的黄腐醇，这是一种抗氧化剂，此前的一些研究证实这种物质具有抑制肿瘤细胞生长的作用。但是在一般啤酒中这种物质的含量很低，因此来自德国Munich大学癌症研究所的科学家尝试着能否使啤酒中黄腐醇的含量增加。该大学在一项声明中介绍说，他们成功的使用一种新方法使啤酒中的黄腐醇浓度增加了十倍，而啤酒中的热量和究竟度数与一般啤酒近似。现在这种方法的具体情况还是保密的。Achim Zuercher参与了这一研究，他告诉路透社记者说，一般的啤酒中黄腐醇的含量只有0.01到0.20mg/L，而在这种新啤酒中，黄腐醇的含量高达1.0到2.5 mg/L。他介绍说，这种尚未命名的啤酒将于明年一二月份上市销售。他还预测这种啤酒还将销往国外。他说："由于科学家发现了白藜芦醇的抗癌作用使得人们对红酒有了很好的印象，现在我们又发现啤酒中的黄腐醇也有这种作用。"但是他同时又提醒说，黄腐醇的这种抗癌作用还只是在试验中得到证实，在一系列的试验中都显示它是一种很有前景，且效果可靠的抗癌物质。他说："比如说这种物质的抗癌作用要强于白藜芦醇。"尽管如此，研究人员强调说，现在就说啤酒具有抗癌作用还为时过早，还需要多年的检测后证实其对于人类的作用。他说："癌症研究所计划将要开始在动物中对这种啤酒的抗癌效果进行检测，但是要证明这种化合物是否真正具有抗癌作用还需要多年时间。", http://www.100md.com