中国食物与营养发展纲要出台
2010年大中城市有一半以上的中小学生吃上学生营养餐
《中国食物与营养发展纲要(2001～2010年)》日前出台，《纲要》指出，从新世纪开始，我国人民生活在总体达到小康水平的基础上继续改善，向全面建设小康社会迈进。今后十年，将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康，是国民整体素质提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的重大任务。
食物与营养发展的指导思想是适应我国人民生活水平提高和营养改善的要求，为提高中华民族素质，实现中华民族伟大复兴，动员和号召全社会力量，加快我国食物与营养的发展。紧紧围绕食物发展的重点领域，重点地区，重点人群，分类指导，全面推进，建设现代食物生产，加工和市场体系，调整引导我国食物结构向营养，卫生，科学，合理方向发展，经过不懈努力，使我国居民的食物消费与营养整体水平有较大幅度提高。
食物与营养发展的基本原则是坚持食物生产与消费协调发展的原则，适应居民营养改善的需要，建立以农业为基础，以食品工业为龙头的现代食物产业体系；坚持食物资源利用与保护相结合的原则，合理开发利用各种食物资源，实现可持续发展；坚持优化结构与预防疾病相结合的原则，调整优化食物与营养结构，预防营养性疾病，提高全民营养和健康水平；坚持继承与创新相结合的原则，发扬中华饮食文化的优良传统，全面提高食物发展的科技水平，走有中国特色的食物与营养发展道路。
2010年食物与营养发展总体目标是保障合理的营养素摄入量，人均每日摄入能量为2300千卡(供给能量为2600千卡)，其中80%来自植物性食物，20%来自动物性食物；蛋白质77g，其中30%来自动物性食物；脂肪70g，提供的能量占总能量的25%；钙580mg，铁23mg，锌12mg；维生素B11.2mg，维生素B21.4mg，维生素A775mg。
食物与营养发展的重点领域是奶类产业、大豆产业、食品加工业。食物与营养发展的重点地区是农村地区、西部农村地区。营养改善的重点人群是少年儿童群体、妇幼群体、老年人群体。
《纲要》还提出了促进食物与营养发展的政策措施，包括调整结构，提高食物综合供给能力；加强法制建设，保护食物资源环境；依靠科技进步，提高全民营养意识；改善居民营养结构，保障我国食物安全；加强营养监测，建立食物安全保障系统。
营养改善行动计划包括国家大豆行动计划、国家学生饮用奶计划等。力争到2010年，全国大中城市等要有一半以上的中小学生吃上学生营养餐。, 百拇医药(熊昌彪)
《中国食物与营养发展纲要(2001～2010年)》日前出台，《纲要》指出，从新世纪开始，我国人民生活在总体达到小康水平的基础上继续改善，向全面建设小康社会迈进。今后十年，将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康，是国民整体素质提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的重大任务。
食物与营养发展的指导思想是适应我国人民生活水平提高和营养改善的要求，为提高中华民族素质，实现中华民族伟大复兴，动员和号召全社会力量，加快我国食物与营养的发展。紧紧围绕食物发展的重点领域，重点地区，重点人群，分类指导，全面推进，建设现代食物生产，加工和市场体系，调整引导我国食物结构向营养，卫生，科学，合理方向发展，经过不懈努力，使我国居民的食物消费与营养整体水平有较大幅度提高。
食物与营养发展的基本原则是坚持食物生产与消费协调发展的原则，适应居民营养改善的需要，建立以农业为基础，以食品工业为龙头的现代食物产业体系；坚持食物资源利用与保护相结合的原则，合理开发利用各种食物资源，实现可持续发展；坚持优化结构与预防疾病相结合的原则，调整优化食物与营养结构，预防营养性疾病，提高全民营养和健康水平；坚持继承与创新相结合的原则，发扬中华饮食文化的优良传统，全面提高食物发展的科技水平，走有中国特色的食物与营养发展道路。
2010年食物与营养发展总体目标是保障合理的营养素摄入量，人均每日摄入能量为2300千卡(供给能量为2600千卡)，其中80%来自植物性食物，20%来自动物性食物；蛋白质77g，其中30%来自动物性食物；脂肪70g，提供的能量占总能量的25%；钙580mg，铁23mg，锌12mg；维生素B11.2mg，维生素B21.4mg，维生素A775mg。
食物与营养发展的重点领域是奶类产业、大豆产业、食品加工业。食物与营养发展的重点地区是农村地区、西部农村地区。营养改善的重点人群是少年儿童群体、妇幼群体、老年人群体。
《纲要》还提出了促进食物与营养发展的政策措施，包括调整结构，提高食物综合供给能力；加强法制建设，保护食物资源环境；依靠科技进步，提高全民营养意识；改善居民营养结构，保障我国食物安全；加强营养监测，建立食物安全保障系统。
营养改善行动计划包括国家大豆行动计划、国家学生饮用奶计划等。力争到2010年，全国大中城市等要有一半以上的中小学生吃上学生营养餐。, 百拇医药(熊昌彪)