山药
http://www.100md.com
葫芦网中草药专业资讯网
[别名]
淮山药。
[概述]
山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，又名山藩、淮山药等，是一种很好的廉价补品。山药原名"薯蓣"，因唐代宗皇帝名豫而改叫"薯药"后又因宋朝英宗名署，再易其名才改称山药。我国各地均有出产，主产于山西、河南等地，尤以河南新乡地区产的怀山药质量最佳，古代曾被当作贡品进奉天子。
山药味甘、平。具有健脾、补肺、固肾、益精之功效。山药本属食物，既能充粮，又可入药，历代医家曾盛赞它为"理虚之要药"。
[来源]
[形态特征]
, 百拇医药
大陆产
台湾产
台湾产
台湾产
台湾产
[生境分布]
[栽培要点]
, 百拇医药
[采集加工]
[化学成分]
[营养成分]
水分82.6克、蛋白质1.5克、脂肪0.0克、碳水化合物14.4克、热量64千、粗纤维0.9克、灰分0.6克、钙14毫克、磷42毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.3毫克、抗坏血酸4毫克。
[营养分析]
自古以来，山药就是一种健康食物，它含有多种营养物质，是人们喜爱的菜肴，山药内含粘液质、淀粉酶、胆硷、蛋白质、脂肪、维生素、糖类和矿物质等多种成分，其中的淀粉每又称消化酶，能分解蛋白质和碳水化合物，故有滋补之效。山药内还含有薯蓣皂苷等药物成分，所以其药用价值也很高，被称为"滋补药。
, 百拇医药
[药理作用]
[性味功能]
[主治]
[用法用量]
[附方]
[食用验方]
1. 先兆流产、习惯性流产：
鲜山药60~90克，杜仲6克(布包)，苎麻根15克(布包)，糯米适量，共煮成粥服用。
2. 心腹虚胀、不思饮食：
山药适量，生一半，炒一半，研成末，米汤迭服，每次10克，每日2次。
3. 固肠止泻：
, 百拇医药
淮山药为末，取4份山药配6份米煮食。
4. 再生障碍性贪血：
山药30克，大枣10克，紫荆皮9克，水煎服，每日1剂，3次分服。
5. 糖尿病：
山药15克，黄连6克，水煎服。
6. 解胃虚弱、泄泻：
山药、花术等分为丸，米汤送服；或山药500克。红枣60克，粳米250克，煮粥，亦有助于开胃和止泻。
7. 小便数频：
干山药(去皮白矾水内蘸过。慢火焙干)、白茯苓(去黑皮)二味各等分为细末，调入米汤服用。
, 百拇医药
8. 滑精、带下：
山药500克煮熟研泥，羊肉500克去脂膜。煮烂熟肉汤内下粳米250克，共煮粥食之，常服能益肾补虚。
9. 乳腺炎、乳房肿痛、偏头痛：
用新藓山药切薄片，敷贴患处待干调换。
10. 癫痫：
山药2克，青黛0.3克，硼砂1克，共研细粉，每服3克，日服3次。
11. 淋巴结核：
鲜山药1段(去皮)，蓖麻籽2~3粒(去壳)，同捣烂研细和匀，贴于患处,日换2次。
[附注]
1. 山药属于补益之品，又有收敛作用，所以，凡有湿热实邪以及大便干燥者，不宜食用。
2. 煮山药，最好不用铁器或青锅器。
[参考资料]
1. 《全国中草药汇编》
2. 《家庭食品全书》
最后修正日期：2000/11/21 PM 11:51:38, 百拇医药
淮山药。
[概述]
山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，又名山藩、淮山药等，是一种很好的廉价补品。山药原名"薯蓣"，因唐代宗皇帝名豫而改叫"薯药"后又因宋朝英宗名署，再易其名才改称山药。我国各地均有出产，主产于山西、河南等地，尤以河南新乡地区产的怀山药质量最佳，古代曾被当作贡品进奉天子。
山药味甘、平。具有健脾、补肺、固肾、益精之功效。山药本属食物，既能充粮，又可入药，历代医家曾盛赞它为"理虚之要药"。
[来源]
[形态特征]
, 百拇医药
大陆产
台湾产
台湾产
台湾产
台湾产
[生境分布]
[栽培要点]
, 百拇医药
[采集加工]
[化学成分]
[营养成分]
水分82.6克、蛋白质1.5克、脂肪0.0克、碳水化合物14.4克、热量64千、粗纤维0.9克、灰分0.6克、钙14毫克、磷42毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.3毫克、抗坏血酸4毫克。
[营养分析]
自古以来，山药就是一种健康食物，它含有多种营养物质，是人们喜爱的菜肴，山药内含粘液质、淀粉酶、胆硷、蛋白质、脂肪、维生素、糖类和矿物质等多种成分，其中的淀粉每又称消化酶，能分解蛋白质和碳水化合物，故有滋补之效。山药内还含有薯蓣皂苷等药物成分，所以其药用价值也很高，被称为"滋补药。
, 百拇医药
[药理作用]
[性味功能]
[主治]
[用法用量]
[附方]
[食用验方]
1. 先兆流产、习惯性流产：
鲜山药60~90克，杜仲6克(布包)，苎麻根15克(布包)，糯米适量，共煮成粥服用。
2. 心腹虚胀、不思饮食：
山药适量，生一半，炒一半，研成末，米汤迭服，每次10克，每日2次。
3. 固肠止泻：
, 百拇医药
淮山药为末，取4份山药配6份米煮食。
4. 再生障碍性贪血：
山药30克，大枣10克，紫荆皮9克，水煎服，每日1剂，3次分服。
5. 糖尿病：
山药15克，黄连6克，水煎服。
6. 解胃虚弱、泄泻：
山药、花术等分为丸，米汤送服；或山药500克。红枣60克，粳米250克，煮粥，亦有助于开胃和止泻。
7. 小便数频：
干山药(去皮白矾水内蘸过。慢火焙干)、白茯苓(去黑皮)二味各等分为细末，调入米汤服用。
, 百拇医药
8. 滑精、带下：
山药500克煮熟研泥，羊肉500克去脂膜。煮烂熟肉汤内下粳米250克，共煮粥食之，常服能益肾补虚。
9. 乳腺炎、乳房肿痛、偏头痛：
用新藓山药切薄片，敷贴患处待干调换。
10. 癫痫：
山药2克，青黛0.3克，硼砂1克，共研细粉，每服3克，日服3次。
11. 淋巴结核：
鲜山药1段(去皮)，蓖麻籽2~3粒(去壳)，同捣烂研细和匀，贴于患处,日换2次。
[附注]
1. 山药属于补益之品，又有收敛作用，所以，凡有湿热实邪以及大便干燥者，不宜食用。
2. 煮山药，最好不用铁器或青锅器。
[参考资料]
1. 《全国中草药汇编》
2. 《家庭食品全书》
最后修正日期：2000/11/21 PM 11:51:38, 百拇医药