降糖食品是否真能降糖
随着降糖食品悄然摆上保健食品柜台，许多血糖高的人想知道，光靠降糖食品能降糖吗？带着这些疑问，最近记者采访了中国预防医
学科学院营养与食品卫生研究所的陈君石研究员。
陈君石回答说，目前市售的降糖食品多为魔芋、苦荞麦等高纤维、多糖类食品加工而成，对病人有一定好处。但是血糖高者的情况千差
万别，有的病情很重，有的血糖指标刚刚过线，还有一些人血糖接近
临界值、将来可能会发展成为糖尿病人。对于已明确诊断为糖尿病的
患者，一定要遵医嘱进行正规治疗。降糖食品只能起到辅助控制血糖
的作用，绝不能代替打针、吃药。
据一些糖尿病人反映，吃了降糖食品也没什么感觉。对此，陈君
石解释说，糖尿病是多因素导致的疾病，要控制它也必然取决于综合
作用。降糖食品也是食品，也应该列入一天总热量的计算中。如果以
为吃了降糖食品，便不注意饮食控制、加强锻炼等其他因素，血糖就
不会得到很好的控制。反过来说，如果有关糖尿病的各种因素都控制
得很好，也很难说清降糖食品从中究竟起了多大作用。
最后，陈君石还说，目前卫生部批准保健食品的原则首先是它的
安全性，必须无害；其次才要求有某种特定功能。但目前审批的“门
槛”还比较低，仅限于研究范围，只需动物实验结果有效，还未经人
体实验。而人的情况往往比较复杂，受多因素制约，不可能像实验动
物一样，把其他因素都人为地控制起来。因此，在动物身上功能明显
的保健食品，对于每个消费者个体来讲，就不一定显现出相应功能，更难以分清其单独因素的作用到底有多大。
《健康报》, http://www.100md.com
学科学院营养与食品卫生研究所的陈君石研究员。
陈君石回答说，目前市售的降糖食品多为魔芋、苦荞麦等高纤维、多糖类食品加工而成，对病人有一定好处。但是血糖高者的情况千差
万别，有的病情很重，有的血糖指标刚刚过线，还有一些人血糖接近
临界值、将来可能会发展成为糖尿病人。对于已明确诊断为糖尿病的
患者，一定要遵医嘱进行正规治疗。降糖食品只能起到辅助控制血糖
的作用，绝不能代替打针、吃药。
据一些糖尿病人反映，吃了降糖食品也没什么感觉。对此，陈君
石解释说，糖尿病是多因素导致的疾病，要控制它也必然取决于综合
作用。降糖食品也是食品，也应该列入一天总热量的计算中。如果以
为吃了降糖食品，便不注意饮食控制、加强锻炼等其他因素，血糖就
不会得到很好的控制。反过来说，如果有关糖尿病的各种因素都控制
得很好，也很难说清降糖食品从中究竟起了多大作用。
最后，陈君石还说，目前卫生部批准保健食品的原则首先是它的
安全性，必须无害；其次才要求有某种特定功能。但目前审批的“门
槛”还比较低，仅限于研究范围，只需动物实验结果有效，还未经人
体实验。而人的情况往往比较复杂，受多因素制约，不可能像实验动
物一样，把其他因素都人为地控制起来。因此，在动物身上功能明显
的保健食品，对于每个消费者个体来讲，就不一定显现出相应功能，更难以分清其单独因素的作用到底有多大。
《健康报》, http://www.100md.com