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漫话药茶
http://www.100md.com 2000年12月15日 中国中医药网
     我们中华民族自古就以善制茶、爱饮茶而著称于世,更深知饮茶对养生保健的重要意义。研究证明,茶具有解腻提神,降压活络,杀菌消炎,保护内脏器官,解除放射性元素的伤害,补充人体需要的维生素和微量元素,保护牙齿,清除口臭,防治腹泻,以及防癌等许多功效。茶对人体的好处实在是太多了,难怪“茶祖”陆羽说:“宁可终身不饮酒,不可三餐无饮茶”。

    茶作为一种饮料,在我国约有四五千年的悠久历史了。对于茶叶的发现与其药用价值,历代学者都功推神农。传说,神农为人民治病,亲尝试验各种草木治病功效,在烧水时,偶然有茶的枝头鲜叶飘入锅中,因此发现锅中的水苦中带甜,芳香可口,后来就开始把茶叶作为了一种饮料;另一种传说,神农尝试草木治病的功效,尝到金绿色滚山珠而中毒,倒在茶树下,这时茶树上面的水流入口中,因而得救,茶叶的解毒功用就是这样被发现的。

    茶叶,古名茗。从神农发现茶叶开始,就显露了茶能治病的萌芽。历代劳动人民经过不断地、反复地实践、认识,总结提高,到现在已知茶中有几百种化学成分,并对多种疾病有预防和治疗作用,可以说茶确为治病良药之一。

    中医学认为:茶味甘、气寒,故能清肺化痰利水,入心清热解毒,是以垢腻能涤,凡一切食积不化,头目不清,痰涎不消,二便不利,消渴不止,及一切吐血、衄血、血痢、火伤目疾等症,服之皆有效,但热服则宜,冷服聚痰,多服少睡,久服瘦人,至于空心饮茶,即入肾消火,复于脾胃生寒,不宜服。

    现代科学研究证明:茶有三大功能,一能兴奋神经中枢;二含多功效的酚性物和氧化物,能杀灭病原体,保证人体健康;三含多聚糖,具有多种营养成分。此外,茶叶还有其他一些保健治疗功能。饮茶可以减轻醉酒,缓解慢性酒精中毒症状。由于茶叶中含有微量元素氟;长期饮用有护齿防龋作用。饮茶后能扩张周身血管,增强排尿功能,且含有大量维生素C及P,有利于延缓血管硬化,故对高血压患者来说能帮助降低血压。茶叶中含有茶碱,能松驰气管平滑肌,故有清肺化痰止咳的效用。

    今后随着茶的拓宽应用,还将有新的效能被发现。, http://www.100md.com