疯牛未平，猪瘟又起，你敢放心地吃肉吗？
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| 疯牛未平，猪瘟又起，你敢放心地吃肉吗？ |
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| 疯牛未平，猪瘟又起，你敢放心地吃肉吗？ |
科技的进步使人类变得越来越“神通广大”，甚至能够从基因角度改造生命。但是，正当新世纪伊始人类陶醉于自己的超凡能力时，最基本的食品安全问题却给了人类当头一棒。
先是牛疯了，鸡又“误食”二恶英，后来可口可乐被污染，“你方唱罢我登场”，羊和猪也跟着“起哄”，疯的疯、病的病，真可谓“热闹非凡”。难道非逼得新世纪的人类全都吃素？俗话说“民以食为天”，这片天要塌下来是任何高科技也顶不住的。
综观这一次次危机，有许多共性可寻。首先是突发性强而且一旦爆发迅速蔓延。1986年11月，人们首次在英国发现了疯牛病。此后，虽然有关国家纷纷采取各种措施，禁止用染病动物尸体制作饲料，但是十多年过去了，疯牛病至今仍然像一个驱之不散的幽灵，时不时就有一个欧洲国家公布在其境内又发现疯牛病。最近，令人“谈猪色变”的口蹄疫今年2月刚刚在英国爆发，3月初警报就在比利时拉响，紧接着法国3月3日宣布，在法国本土首次发现可疑病例。
其次，这几次食品安全危机除了让人们不敢放心享用美味外，其造成的损失也让人心疼不已。在英国，几百万头牛因疯牛病危机而被屠宰。欧盟对英国牛肉长达3年的禁令，不仅使英国遭受40多亿英镑(1英镑约合1. 44美元)的出口损失，更让英国丢失了在欧洲及世界其它地区的大部分牛肉市场，数千名肉牛养殖人员被迫另择他业。疯牛病损害的不仅是英国，欧盟为预防疯牛病蔓延，至少需要支出30亿欧元(1美元相当于1.05欧元)的费用。
一次次的食品安全危机对于英国无疑是雪上加霜。疯牛病风波和去年8月的猪瘟事件尚未平息，此次口蹄疫爆发又使英国畜牧业再次遭受重大打击，几乎彻底动摇了公众对肉食品的信心。英国农业渔业和食品大臣尼克·布朗2月27日宣布，政府将提供1.52亿英镑用于赔偿在口蹄疫危机中损失惨重的英国农场主。专家指出，这一数字显然小于口蹄疫可能造成的直接和间接损失。
1999年比利时二恶英“毒鸡案”，不仅造成本国市场混乱，而且很快殃及欧洲其他国家，使成千上万吨比利时生产的禽、蛋和猪、牛肉被收回或销毁。据比利时农业工会统计，这一事件造成的直接损失达3.55亿欧元，如果加上与此关联的食品工业，损失已超过10亿欧元。以至欧洲舆论界惊呼，这是继英国“疯牛病”之后，发生在欧洲的又一起对人类健康造成威胁的恶性事件。
在科技高度发展的今天，人类非但不能高枕无忧，反而连最基本的吃饭问题都无法保障安全。
在经济、技术和服务加速全球化的今天，“牵一发而动全局”成为当今世界的重要特点，一方失火，很可能殃及全球。另外，随着科技的发展，人为因素对食品安全的影响越来越大，一个小失误很可能造成大麻烦。因此，加强食品安全已经是一个全世界不能回避的课题。
“民以食为天”， 一系列食品安全问题越来越让人们关心将来能否“放心地吃”。专家认为，食品安全问题应引起国际社会的密切关注，国际社会和各国政府应采取有力措施，在食品生产领域，应坚持安全第一的原则，采取严肃认真的态度，防止类似事件再度发生。, 百拇医药