疯牛未平,猪瘟又起,你敢放心地吃肉吗?
疯牛未平,猪瘟又起,你敢放心地吃肉吗? |
疯牛未平,猪瘟又起,你敢放心地吃肉吗? |
科技的进步使人类变得越来越“神通广大”,甚至能够从基因角度改造生命。但是,正当新世纪伊始人类陶醉于自己的超凡能力时,最基本的食品安全问题却给了人类当头一棒。
先是牛疯了,鸡又“误食”二恶英,后来可口可乐被污染,“你方唱罢我登场”,羊和猪也跟着“起哄”,疯的疯、病的病,真可谓“热闹非凡”。难道非逼得新世纪的人类全都吃素?俗话说“民以食为天”,这片天要塌下来是任何高科技也顶不住的。
综观这一次次危机,有许多共性可寻。首先是突发性强而且一旦爆发迅速蔓延。1986年11月,人们首次在英国发现了疯牛病。此后,虽然有关国家纷纷采取各种措施,禁止用染病动物尸体制作饲料,但是十多年过去了,疯牛病至今仍然像一个驱之不散的幽灵,时不时就有一个欧洲国家公布在其境内又发现疯牛病。最近,令人“谈猪色变”的口蹄疫今年2月刚刚在英国爆发,3月初警报就在比利时拉响,紧接着法国3月3日宣布,在法国本土首次发现可疑病例。
其次,这几次食品安全危机除了让人们不敢放心享用美味外,其造成的损失也让人心疼不已。在英国,几百万头牛因疯牛病危机而被屠宰。欧盟对英国牛肉长达3年的禁令,不仅使英国遭受40多亿英镑(1英镑约合1. 44美元)的出口损失,更让英国丢失了在欧洲及世界其它地区的大部分牛肉市场,数千名肉牛养殖人员被迫另择他业。疯牛病损害的不仅是英国,欧盟为预防疯牛病蔓延,至少需要支出30亿欧元(1美元相当于1.05欧元)的费用。
一次次的食品安全危机对于英国无疑是雪上加霜。疯牛病风波和去年8月的猪瘟事件尚未平息,此次口蹄疫爆发又使英国畜牧业再次遭受重大打击,几乎彻底动摇了公众对肉食品的信心。英国农业渔业和食品大臣尼克·布朗2月27日宣布,政府将提供1.52亿英镑用于赔偿在口蹄疫危机中损失惨重的英国农场主。专家指出,这一数字显然小于口蹄疫可能造成的直接和间接损失。
1999年比利时二恶英“毒鸡案”,不仅造成本国市场混乱,而且很快殃及欧洲其他国家,使成千上万吨比利时生产的禽、蛋和猪、牛肉被收回或销毁。据比利时农业工会统计,这一事件造成的直接损失达3.55亿欧元,如果加上与此关联的食品工业,损失已超过10亿欧元。以至欧洲舆论界惊呼,这是继英国“疯牛病”之后,发生在欧洲的又一起对人类健康造成威胁的恶性事件。
在科技高度发展的今天,人类非但不能高枕无忧,反而连最基本的吃饭问题都无法保障安全。
在经济、技术和服务加速全球化的今天,“牵一发而动全局”成为当今世界的重要特点,一方失火,很可能殃及全球。另外,随着科技的发展,人为因素对食品安全的影响越来越大,一个小失误很可能造成大麻烦。因此,加强食品安全已经是一个全世界不能回避的课题。
“民以食为天”, 一系列食品安全问题越来越让人们关心将来能否“放心地吃”。专家认为,食品安全问题应引起国际社会的密切关注,国际社会和各国政府应采取有力措施,在食品生产领域,应坚持安全第一的原则,采取严肃认真的态度,防止类似事件再度发生。, 百拇医药