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切莫小看早餐
http://www.100md.com 2000年4月21日 人民网
     不吃早餐不但达不到减肥效果,还会引发各种疾病。

    现在北半球的大部分国家都进入了“春眠不觉晓”的季节,不少上班族和学生由于起床太晚,只好对早餐敷衍了事,或随便吃点应付,或干脆不吃。殊不知,轻视早餐,将给人们的健康带来很大的影响。

    人在睡觉时,将消耗体内储存的能量。早上醒来,应该及时使能量得到补充。如果不吃早餐,人在上午所需的能量只能靠体内的蛋白质和糖分来提供。长此以往,人体的平衡系统会遭到破坏,容易导致贫血和营养不良,加速人的衰老。另外,早上不吃饭,人体在夜间损失的水分得不到补充,血液粘稠度会升高,容易诱发心脏病和中风等疾病。

    南斯拉夫的医学专家曾经做过一个实验,让同一批学生在吃早餐和不吃早餐两种情况下进行学习,结果发现学生们吃早餐后的学习效果明显优于不吃早餐的效果。专家们认为,这主要是因为饥饿容易使人疲劳,人体血液中的葡萄糖含量也随之降低,记忆力下降,在这种情况下学习,自然会事倍功半。此外,很大一部分人不吃早餐是想轻松达到减肥目的。但医学专家指出,人早上不用餐,到了午餐时会倍感饥饿,必然大吃大喝,而且肠胃的吸收功能此时也会加强,结果想通过这种方法减肥的人会得到适得其反的效果。

    专家们建议,早餐应该吃得清淡些,不要吃太多的油炸食品,以免摄入过多的脂肪,增加肠胃负担。富含碳水化合物的食物比较适合早餐食用,如牛奶和谷类食品等,但这类食物消化较快,很多人过上两个小时就会感到饥饿,因此早餐时还应当摄入适量的蛋白质和脂肪类食品,如瘦肉、鸡蛋等,这些食品不仅能帮你消除饥饿感,而且还能提供足够的能量,让你一上午都保持精力充沛。当然,如果能再吃点水果,补充一些维生素和纤维素,那就称得上是一顿完美的早餐了。, 百拇医药