白术增产 市价回落 2001年白术产销专题分析
白术是最常用的中药材之一。据历史资料统计，白术的全国药用量仅次于甘草、当归、生地、党参、茯苓、白芍之后居七位，也是出口量相当大的主要药材。自1996年到2000年的5年中，除1997年产量偏大外，其余各年产销大体适应，社会库存量不太多。2000年下半年以来，由于出口量大幅度上升，加上有的产区减产，促进了国内白术市场走俏，市价上浮。今年6月以来，产地市价逐步回落，市况也不如去秋走俏了。一些专业媒体今春以来多次发出早期讯号——今年新白术量增价跌已是大势所趋，这对近期白术市况有一定的影响。现就2001年白术产销做一分析。
出口增加术价上扬
白术是我国大量出口的主要药材之一，浙江是主要的出口货源基地。近几年来全国出口量年年有变动：1997年出口320万公斤，1998年减为190万公斤，比上年下降40.9%；1999年出口259万公斤，比上年增加36%；1997～1999年3年年平均出口量为255万公斤。2000年全国白术出口统计数为367万公斤，比1999年259万公斤增加41%，可谓大幅度增长。不过，2000年上半年只出口121.9万公斤，比上年同期减少了25%，而下半年却出口了245万公斤，比上半年出口量翻了一番多，历史上少见。下半年月平均出口量达40万公斤，促使白术市场需求看好，带动了术价不时上扬。去年7月产地术价每公斤仅12.5元，8月上升到每公斤16元，9～11月术价坚挺，曾一度上升到18元。白术产新后，术价虽有回落，但每公斤仍在16～17元。2001年6月以来，术价有所回落，7月每公斤14～14.5元，8月上旬末，磐安产地市价下降到每公斤11元左右，走势一般。可见，2000年下半年白术出口激增是术价上涨的主要因素。不过，笔者发现2000年白术进口数量亦激增到60多万公斤(1999年不足6万公斤)，很不正常。如果将进出口两者相抵，白术净出口量在300余万公斤，仅比1999年增加了18%。2001年上半年白术出口133万公斤，比上年同期增加9%，预计下半年出口量可能比去年同期下降。
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术价上升，使人们看到种术有利。据浙江主产区有关单位提供的调查材料来看，2000年种术收益是不错的。调查户出售术价平均每公斤13.6元，比上年增加41.6%，亩产比上年减少8%，亩生产成本2148元，比上年下降2.5%，每亩净产值2587.6元，比上年1363.5元增加89.7%，减税后每亩纯收益为1049元，比上年207.59元增加405%。不过，这几户调查点种植经验丰富，亩产较高，加之术栽价降低而收益甚丰。2001年术栽价比上年翻一番，成本要上升。去年笔者曾分析过，只要术价每公斤在12元左右，种术收益仍好于一般农副产品。
术栽增加产大于销
在白术市价上升，种术收益较好的情况下，浙江产地术农种术积极性较高。去年以来，术栽需求量增大，优质术栽(天台万年山)市价上涨到每公斤8～10元，比上年翻一番。省外产术栽4～6元/kg，购术栽者较多。术籽价也上扬，天台优质术籽每公斤120元，省外产术籽80元/kg，均比上年同期大幅度上浮，说明要种术的农民不少。2001年浙江各产区有关单位信息人员提供的种植面积汇总起来共计37486亩，比上年31100亩增加20.5%。据产区反映，除部分产地因术栽质量欠佳有一小部分白术苗倒伏死亡外，今年大部分地区白术生长情况较好。虽浙江入春后降雨量偏少，入夏后持续高温，但不时有台风边缘影响，带来不少雨水，后期生长亦不错。且术农比较重视培育管理，如后期无异常自然灾害，今年白术可望丰收。按正常年景估计，今年全省产量约5650吨，比上年4400吨增加28%(近三成)。
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全国其它产区种术积极性也比较高，仅去年安徽某地到安国采购的术栽量就可种万亩白术。据本人不完全统计，全国其它产区种术至少在8万亩左右，考虑到有些产区反映有灾情，按亩产最低100kg计算，产量也有8000吨，如收获时年成较好，总产量可能在9000吨左右。
按照上述数据计算，2001年全国白术种植面积达11.7万亩，比上年增3万亩，总产量13650吨，比上年增加5成左右。从数字上看，2001年白术增产量是相当大的，如年成好，总产量有可能接近1.5万吨，如以9000吨年需量算，当年产大于销4600余吨。
调减生产以防“烂市”
笔者在去年9月撰写2000年白术产销专题分析时就发出警告：2001年白术很可能出现产大于销。从上面所述情况看，2001年白术产量预计达到1.36万吨，年需量由于出口增加宜调整为9000吨，产大于销已成定局。白术产于冬季，货源影响次年，要到2002年才会反映出白术产大于销的市况。笔者认为以下四个问题，是明后年调整白术产销矛盾的要点，特提出来供白术生产者、经营者们参考。
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一、坚决调减2002年白术留籽是调整控制白术生产的关键。白术具有1年留籽1年养栽的特点，往往一紧两年，一多起码也是两年。从近期情况看，1994、1995年连续两年高价刺激，1996年产大于销，而1997年产量比1996年更大，术价剧跌，现在又回到1996、1997年的老路上来。2001年新白术按生产年度算产销总量平衡，有余4000～5000吨，估计到2001年底(不包括产新术)，全国社会存量在5000～6000吨左右，两项相加，大约为1年年需量。在2002年白术产新前，看起来产大于销的程度还不算很严重。但是，由于近年来术价较高，种术收益较好，留籽养栽年年增加。据我省术栽主产区反映，今年下种的术栽面积比上年增加30%，白术留籽也不少。这意味着2002年白术种栽十分充裕，如果全部种下去，白术种植面积将比2001年继续增加，2002年的白术产量比2001年还要多得多。2002年白术产新后，产大于销的矛盾就会真正突出起来。为此，当务之急是全国种术的术农们，务必严格调减2002年的白术留籽量，不然，2003年白术产量还将增加，当年白术产大于销的程度就会导致“烂市”，术价、术籽和术栽价剧跌就难以避免，对生产者很不利。浙江产建议控制在1999年的3万亩以内，全国不宜超过8万亩，按2001年种植面积起码应调减1/3。
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二、白术的出口问题。白术的出口量相当大，几乎占了产量的1/3。2000年白术出口量偏大，如果进出口相抵尚在300余万公斤，而正常情况的年出口量是250～260万公斤。由于白术产量增加，国外市场需求也会相应变化，至少在白术出口价格上有走低之势，对经营出口白术不利。因此，笔者认为2002年白术出口量相对要减少，否则白术出口价不稳，不利于以后的经营，必须要视国外市场情况谨慎操作才是。
三、白术的价格问题。2001年白术产新后，白术市价走势如何，是生产者、经营者都关心的事。从2001年新白术产大于销的程度来看，还远不到“烂市”的程度，白术价格也不至于暴跌。从经营者角度说，白术增产货源多，术价降一些是必然。面对此市况，多数营销者会采取小批量购销的方式。预计新白术大量上市后，产地市场上会出现外来客看行情者多，进货者少的情况，购销较为清淡。对生产者来说，产量多了，术价适当降一点也能接受，但降价过多，生产者可能会放一放再出售。新术上市后，每公斤售价可能在10元左右。但是，从调减生产角度看，如果种栽自养，种植亩产高，这个价格生产者种术还有利。另外今冬新术栽术籽上市后，术栽价格会有较大幅度下降，种术成本降低，还将促使部分农民购栽种术，这样，就难以达到调减生产的目的，弄不好又要走到当前元胡产销矛盾积重难返这条路上去。
四、提高药材质量。国家外经贸部已正式发布“药用植物及制剂进出口绿色行业标准”，自7月1日起实施，对药用植物所含的重金属、农药残留量等都规定了检测方法和限量指标，这就要求中药材生产者在种植加工过程中，必须提高质量，防止污染。白术是出口药材，浙江又是出口货源基地，更应该以农家有机肥为主，慎用农药，以确保白术质量，增强浙术在市场上的竞争力才是。(万德昌), http://www.100md.com
出口增加术价上扬
白术是我国大量出口的主要药材之一，浙江是主要的出口货源基地。近几年来全国出口量年年有变动：1997年出口320万公斤，1998年减为190万公斤，比上年下降40.9%；1999年出口259万公斤，比上年增加36%；1997～1999年3年年平均出口量为255万公斤。2000年全国白术出口统计数为367万公斤，比1999年259万公斤增加41%，可谓大幅度增长。不过，2000年上半年只出口121.9万公斤，比上年同期减少了25%，而下半年却出口了245万公斤，比上半年出口量翻了一番多，历史上少见。下半年月平均出口量达40万公斤，促使白术市场需求看好，带动了术价不时上扬。去年7月产地术价每公斤仅12.5元，8月上升到每公斤16元，9～11月术价坚挺，曾一度上升到18元。白术产新后，术价虽有回落，但每公斤仍在16～17元。2001年6月以来，术价有所回落，7月每公斤14～14.5元，8月上旬末，磐安产地市价下降到每公斤11元左右，走势一般。可见，2000年下半年白术出口激增是术价上涨的主要因素。不过，笔者发现2000年白术进口数量亦激增到60多万公斤(1999年不足6万公斤)，很不正常。如果将进出口两者相抵，白术净出口量在300余万公斤，仅比1999年增加了18%。2001年上半年白术出口133万公斤，比上年同期增加9%，预计下半年出口量可能比去年同期下降。
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术价上升，使人们看到种术有利。据浙江主产区有关单位提供的调查材料来看，2000年种术收益是不错的。调查户出售术价平均每公斤13.6元，比上年增加41.6%，亩产比上年减少8%，亩生产成本2148元，比上年下降2.5%，每亩净产值2587.6元，比上年1363.5元增加89.7%，减税后每亩纯收益为1049元，比上年207.59元增加405%。不过，这几户调查点种植经验丰富，亩产较高，加之术栽价降低而收益甚丰。2001年术栽价比上年翻一番，成本要上升。去年笔者曾分析过，只要术价每公斤在12元左右，种术收益仍好于一般农副产品。
术栽增加产大于销
在白术市价上升，种术收益较好的情况下，浙江产地术农种术积极性较高。去年以来，术栽需求量增大，优质术栽(天台万年山)市价上涨到每公斤8～10元，比上年翻一番。省外产术栽4～6元/kg，购术栽者较多。术籽价也上扬，天台优质术籽每公斤120元，省外产术籽80元/kg，均比上年同期大幅度上浮，说明要种术的农民不少。2001年浙江各产区有关单位信息人员提供的种植面积汇总起来共计37486亩，比上年31100亩增加20.5%。据产区反映，除部分产地因术栽质量欠佳有一小部分白术苗倒伏死亡外，今年大部分地区白术生长情况较好。虽浙江入春后降雨量偏少，入夏后持续高温，但不时有台风边缘影响，带来不少雨水，后期生长亦不错。且术农比较重视培育管理，如后期无异常自然灾害，今年白术可望丰收。按正常年景估计，今年全省产量约5650吨，比上年4400吨增加28%(近三成)。
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全国其它产区种术积极性也比较高，仅去年安徽某地到安国采购的术栽量就可种万亩白术。据本人不完全统计，全国其它产区种术至少在8万亩左右，考虑到有些产区反映有灾情，按亩产最低100kg计算，产量也有8000吨，如收获时年成较好，总产量可能在9000吨左右。
按照上述数据计算，2001年全国白术种植面积达11.7万亩，比上年增3万亩，总产量13650吨，比上年增加5成左右。从数字上看，2001年白术增产量是相当大的，如年成好，总产量有可能接近1.5万吨，如以9000吨年需量算，当年产大于销4600余吨。
调减生产以防“烂市”
笔者在去年9月撰写2000年白术产销专题分析时就发出警告：2001年白术很可能出现产大于销。从上面所述情况看，2001年白术产量预计达到1.36万吨，年需量由于出口增加宜调整为9000吨，产大于销已成定局。白术产于冬季，货源影响次年，要到2002年才会反映出白术产大于销的市况。笔者认为以下四个问题，是明后年调整白术产销矛盾的要点，特提出来供白术生产者、经营者们参考。
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一、坚决调减2002年白术留籽是调整控制白术生产的关键。白术具有1年留籽1年养栽的特点，往往一紧两年，一多起码也是两年。从近期情况看，1994、1995年连续两年高价刺激，1996年产大于销，而1997年产量比1996年更大，术价剧跌，现在又回到1996、1997年的老路上来。2001年新白术按生产年度算产销总量平衡，有余4000～5000吨，估计到2001年底(不包括产新术)，全国社会存量在5000～6000吨左右，两项相加，大约为1年年需量。在2002年白术产新前，看起来产大于销的程度还不算很严重。但是，由于近年来术价较高，种术收益较好，留籽养栽年年增加。据我省术栽主产区反映，今年下种的术栽面积比上年增加30%，白术留籽也不少。这意味着2002年白术种栽十分充裕，如果全部种下去，白术种植面积将比2001年继续增加，2002年的白术产量比2001年还要多得多。2002年白术产新后，产大于销的矛盾就会真正突出起来。为此，当务之急是全国种术的术农们，务必严格调减2002年的白术留籽量，不然，2003年白术产量还将增加，当年白术产大于销的程度就会导致“烂市”，术价、术籽和术栽价剧跌就难以避免，对生产者很不利。浙江产建议控制在1999年的3万亩以内，全国不宜超过8万亩，按2001年种植面积起码应调减1/3。
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二、白术的出口问题。白术的出口量相当大，几乎占了产量的1/3。2000年白术出口量偏大，如果进出口相抵尚在300余万公斤，而正常情况的年出口量是250～260万公斤。由于白术产量增加，国外市场需求也会相应变化，至少在白术出口价格上有走低之势，对经营出口白术不利。因此，笔者认为2002年白术出口量相对要减少，否则白术出口价不稳，不利于以后的经营，必须要视国外市场情况谨慎操作才是。
三、白术的价格问题。2001年白术产新后，白术市价走势如何，是生产者、经营者都关心的事。从2001年新白术产大于销的程度来看，还远不到“烂市”的程度，白术价格也不至于暴跌。从经营者角度说，白术增产货源多，术价降一些是必然。面对此市况，多数营销者会采取小批量购销的方式。预计新白术大量上市后，产地市场上会出现外来客看行情者多，进货者少的情况，购销较为清淡。对生产者来说，产量多了，术价适当降一点也能接受，但降价过多，生产者可能会放一放再出售。新术上市后，每公斤售价可能在10元左右。但是，从调减生产角度看，如果种栽自养，种植亩产高，这个价格生产者种术还有利。另外今冬新术栽术籽上市后，术栽价格会有较大幅度下降，种术成本降低，还将促使部分农民购栽种术，这样，就难以达到调减生产的目的，弄不好又要走到当前元胡产销矛盾积重难返这条路上去。
四、提高药材质量。国家外经贸部已正式发布“药用植物及制剂进出口绿色行业标准”，自7月1日起实施，对药用植物所含的重金属、农药残留量等都规定了检测方法和限量指标，这就要求中药材生产者在种植加工过程中，必须提高质量，防止污染。白术是出口药材，浙江又是出口货源基地，更应该以农家有机肥为主，慎用农药，以确保白术质量，增强浙术在市场上的竞争力才是。(万德昌), http://www.100md.com