当前位置:
首页
>
中医药
>
中医药保健
>
食疗药膳
>
食物大全
>
鱼肉类
>
鱼类
> 正文
编号:
126029
吃鱼头有利有弊
http://www.100md.com
2001年12月14日
近一段时间以来,
吃鱼
头成了京城的一大时尚。大街上,以鱼头做招牌的火锅店、沙锅店越来越多,集贸市场上的小贩也将鱼头剁下来,卖个好价钱。然而近来有消息说,鱼头是鱼体内毒素富集的地方,不能多吃。这一说法不免令消费者忐忑不安。
近日,记者走访了北京市水产科学研究所
鱼类
研究专家沈庭栋研究员。沈庭栋告诉记者,南方的老百姓很早就有吃鱼头的习惯,而且大多是吃
鳙鱼
(又叫花
鲢鱼
......