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     “回回”一词最早在北宋沈括《梦溪笔谈》和南宋彭人雅《黑鞑事略》中出现。其先民在唐宋时被称为“蕃客”或“大食人”，元明以来，称“回回”。

    回族的形成与中阿文化交流有关，早在唐高宗永徽二年(651年)伊斯兰教正式传入中国，阿拉伯哈里发帝国的使者、商人、伊斯兰教士开始来华，大约经过五、六个世纪，这些来自阿拉伯、波斯、中亚突厥族，包括我国的喀喇汗朝和哈喇契丹的被称为“蕃客”、“蕃商”的穆斯林，其中相当一部分人在中国沿海城镇和西北地区逐渐定居下来，与汉族或其他民族通婚，繁衍后代，成为“土生蕃客”、“五世蕃客”或“六世蕃客”。至宋代中阿海外贸易较唐代有很大发展，且商贸多以香药为主，由于中阿商贸的不断发展，大批阿拉伯人也随之进入中国，从而使得伊斯兰文化在中国得以存在和发展，使广州、泉州等沿海城市中出现了穆斯林居民区，他们有自己的社会组织“蕃坊”，贸易区“蕃市”，自己的学校“蕃学”，建立礼拜场所清真寺，在广大汉族的人群环境中，形成了自己的小社会。

    公元13世纪，蒙古兵西征欧亚大陆，大量的阿拉伯、波斯、突厥族穆斯林进入中原，其中不乏技术之士、医学之流。蒙元百余年间来华的回回人从人数上讲已经远远超过了“土生蕃客”，他们在元代称为“色目人”，在政治地位上优于汉人，由于这些回人种族、语言、信仰、习俗 ......