鲜花可当药
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鲜花入馔，古人有之。屈原在《离骚》中有“朝饮木兰之附露兮，又餐秋菊之落英”的诗名。食用鲜花是我国饮食文化的一个组成部分。
鲜花是植物体的精华，营养丰富，据科学测定，一般鲜花都富含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素等营养成分。
鲜花中含有花粉素、花粉有美容的效用，常食鲜花能美化人的肌肤，调节人体的内分泌功能，保持人的肠道正常菌群；鲜花有特别的香气，芳香扑鼻，沁人肺腑，刺激人的食欲；食用鲜花，还可防病强身。梅花有消暑明目、解毒消炎、润肺止咳之效；杜鹃花可治气喘、咳嗽、肾虚、耳鸣；凤仙花能治跌打损伤、化瘀消肿；兰花可清肺解毒、化痰治咳；菊花有治暑热、消烦渴，亦可治衄血、咯血等病症；扁豆花能治上吐下泻；厚朴花可治消化不良、腹中饱胀……
鲜花有种种食用方法，可作茶饮，或浸酒、或入粥、或作菜肴，均别有风味。以桂花、茉莉花熏制的茶叶扑鼻芬芳；以梅花、莲花、菊花、牡丹、藤萝等众花卉熬煎的粥、蒸出的糕点，风味独特，享誉一方的名菜名吃也有不少系以鲜花制作而成，如北京的芙蓉鸡片、上海的荷花栗子、广东的菊花凤骨、山东的桂花丸子……, http://www.100md.com
鲜花是植物体的精华，营养丰富，据科学测定，一般鲜花都富含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素等营养成分。
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