摄取钙要重实效
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补钙过程应该是“补充—吸收—留住”的三部曲
随着人们生活水平的提高和健康观念的加深，越来越多的人开始重视骨骼健康。很多人都能说出一大堆缺钙的危害，对含钙产品也不陌生。可是，最新一次的中国居民营养与健康状况调查却发现，中国人钙的摄入量还不足推荐量的50%。那么重视“补钙”为什么还缺钙呢？
健康人20—30岁时，身体骨密度达到最高峰，体内的钙存量最大。此后骨密度就会平稳下降，女性在50岁左右骨量会陡然下降，男性要晚10年。要想体内有充足的钙，有两点很关键。首先，补充钙是第一步。中国人向来以植物性膳食结构为主，牛奶及奶制品的摄入远远不够，而牛奶却恰恰是世界公认的提供钙质的最佳食品。所以，调整膳食结构，做到食物多样化，多吃含钙丰富的奶制品和豆制品是补充钙的理想方式。
其次，摄入含钙量高的食品只是第一步。如果一味地追求补充，而不重视吸收和留住，钙补得再多也会流失，达不到初衷。其实，摄取钙不是“补充”这一单一的概念，而应该是“补充—吸收—留住”三部曲。从这个角度就不难理解，为什么有人天天摄入钙还缺钙了。
今年，由国家发改委公众营养与发展中心立项，委托蒙牛乳业研发了特仑苏OMP牛奶，这款新品牛奶添加了造骨乳蛋白(Osteoblasts Milk Protein)，可以直接作用于骨骼，达到“补充—吸收—留住”三部曲一步完成的目标，是一种天然活性蛋白。在今年3月的评审会上，来自食品界、营养学界、乳品界以及研究骨质疏松问题的多位专家一致认为：OMP造骨乳蛋白能显著改善骨骼代谢，增强骨密度，促进骨量增加，延缓骨骼衰老。
一言以蔽之，重视“补钙”不能只重视“补充”，“补充—吸收—留住”的三部曲缺一不可。, 百拇医药(国家发改委公众营养与发展中心主任 于小冬)