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跟红楼中人学养生
http://www.100md.com 2007年1月9日 《生命时报》 2007.01.09
跟红楼中人学养生
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     刘姥姥心境豁达 贾母重吃懂节制

    时下,“红楼选秀”正进行得如火如荼,《红楼梦》原著也随之升温。

    作为一代杂家,曹雪芹在书中对于饮食、医药、养生保健等知识的独到见解同样让人印象深刻。其中,身处官宦世家的贾母,和作为乡间村妇的刘姥姥,虽然生活环境天差地别,却都能在古人认为“人生七十古来稀”的时代享有难得的高寿,她们的养生秘诀何在?仔细看一看,曹先生是怎样为我们解读的。

    刘姥姥

    刘姥姥乃一介乡村老妪,“是个久经年代的老寡妇,只靠两亩薄田度日。”因女儿家中无人照看孩子,把她接去一起生活,日子很是艰辛,然而,她却比贾母更长寿。

    首先,有资料显示,长寿的老人大多爱活动。刘姥姥终年不是下田做农活,就是在家忙家务,体力活动总少不了,因而筋骨比较硬朗。她的生活条件虽与贾母相比,有天渊之别,但寿数更长,长年不息的劳作应该就是原因之一。
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    其次,刘姥姥的生活日出而作,日落而息,很有规律。饮食虽然粗茶淡饭,但原汁原味,材料新鲜。相对于富贵人家一味追求山珍海味,讲究烹饪技巧,如贾府中一味简单的茄子倒要十几只鸡来搭配,刘姥姥从自家地里现摘的普通瓜菜营养价值更高,更利于机体的新陈代谢。

    因而,在她75岁二进贾府时,还回答贾母说眼睛牙齿都还好,就是左边的槽牙活动了。这一点,就是现代的老年人,也是很难做到的。

    然而,刘姥姥身体健康长寿最重要的一点,是她拥有一颗知足常乐的平常心。北京师范大学心理系的姜德珍教授说:“巴甫洛夫有句名言,‘乐观是养生的唯一秘诀。’”

    刘姥姥是一位饱尝人世悲欢,历经世态沧桑的老人。但她心胸开阔,不计怨仇,不去攀比。即使家道艰难,也不怨天尤人;即使身处侯门望族之中,也不盲目自卑;即使凤姐鸳鸯等人拿她取笑开涮,她仍然豁达地说,“咱们哄着老太太开个心儿,有什么可恼的!……不过大家取个笑儿。”她的大度、洒脱由此可见一斑。
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    姜教授认为,老年人要想长寿,心情舒畅很重要。应该充实自己的生活,尽量把得失看得淡一点,不要把烦恼总放在心上,不要与人攀比。学习好刘姥姥的乐观心态,知足就会常乐。

    贾母

    贾母是仕宦夫人的代表,养尊处优、悠闲自在,一生享尽荣华富贵。因此心理压力小,心情愉悦,心态宽厚,而且是一个十分注重养生的人。清代名医程钟龄的“保生四要”说:“一曰节饮食;二曰慎风寒;三曰惜精神;四曰戒盛怒。”而贾母基本全做到了。

    贾母在饮食上讲究医食保健,日常请太医配丸药补养,还懂得节制。如贾府开蟹宴,看到大家喜欢吃蟹,她就嘱咐:“那东西虽好吃,不是什么好的,吃多了肚子疼。”元宵节夜宴,对于预备的夜宵鸭子肉粥和枣儿熬的粳米粥,她却都嫌甜腻。

    当重孙媳秦氏病重,没有胃口,她亲赐枣泥馅山药糕。中国中医科学院的杨力教授认为,此举就“极养生之术”。山药糕性味平和,健脾益气,补而不腻,易于消化,最适于久病体虚者服用。
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    贾母平时很注重饭后散步和游玩,有时还舍弃竹轿,自己爬上山去,以疏散筋骨。季节交替,增减衣物,自有丫鬟们操心。日常起居有节,早睡早起,饭后午睡。闲了只是常和儿孙们说说笑,而对家里大小事务,是睁一眼闭一眼,并不多管。平日里怜老惜贫,敬僧爱道。书中极少描写她大动肝火。

    作为一位贵族妇女,她还有着高雅的情趣,赏花、赏雪、游船,无一不好,甚至在布置房间的艺术方面,也有一定的造诣。并且还热衷于一些开动脑筋的节目,如猜谜、行酒令、说笑话等。

    杨力教授认为,在古代养生方法中,调情悦志、怡情养性是一个重要部分,贾母无疑为此中高手。

    此外,她很重视节日风俗,喜欢子孙满堂围绕膝下,和谐、团结的家庭观念在她脑海中根深蒂固,这也是中国民间传统的养生方法之一。《红楼梦》中,从贾母身上折射出了中国家庭传统养生方法的影子,在大家庭观念逐渐淡化的今天,很值得大家思索。, 百拇医药(吴潇湘)