九成痛风患者是男性
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年轻人发病率多了三成，每天喝2升水能预防
专家小传
鲍春德教授，上海交通大学医学院附属仁济医院风湿科主任、上海市医学会风湿病学会主任委员。多年从事风湿性疾病的诊断及治疗。
●门诊时间：
每周一、四、五上午，周二下午特需门诊。
一直以来，痛风似乎都是富裕的代名词，甚至一度被称为“帝王病”。可事实上，随着人们生活方式的改变，它早已不单单是“王谢堂前燕”，而开始飞入“寻常百姓家”了。在近日召开的第十二届全国风湿病学学术年会上，与会专家一致强调，在过去的20年中，人们，特别是男性尿酸水平的稳步“攀升”，使得越来越多的人受到了痛风的困扰。
痛风患者越来越多
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本届大会执行主席、上海市医学会风湿病学会主任委员、上海交通大学医学院附属仁济医院风湿科主任鲍春德教授告诉《生命时报》记者，我国一些专家统计的最新数据显示，在一项涉及全国5省市40197名成人的调查中，痛风的患病率已经达到0.15%—1.3%。与此同时，另一项研究则显示：近10年来，我国内地的高尿酸血症发生率为10.1%—13.3%，40岁以前的男性发病率明显高于女性。而血尿酸水平过高正是引发痛风的一个主要因素。
“近年来痛风的发病率确实出现了年轻化的趋势，40岁以下的初发病者比10年前增加了近30%，现在仅仁济医院风湿科每个月就会诊治超过100例痛风患者。除了市民健康意识增强、医疗技术水平提高，致使痛风的诊断率也相应提高外，痛风患病人群绝对数量的增加也是一个不容置疑的原因。” 鲍春德强调说。
痛风是吃出来的
鲍春德认为，和高血压、高血脂这些吃出来的病一样，诱发痛风的最关键“元凶”也是不健康的饮食。“近年来，随着生活方式和饮食结构的改变，一些疾病乘虚而入且来势凶猛。痛风可以说是其中的一个典型。”
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鲍春德介绍说，人体内有一种叫做嘌呤的物质，其2/3是在体内，由机体细胞核酸代谢后产生；而另外1/3则是食物消化代谢后形成。一旦摄入过多的红肉、动物内脏或是酗酒，嘌呤就容易生成过多或是排泄不出，导致其代谢产物尿酸囤积于体内，继而使得血液中尿酸值升高，引发痛风。
“痛风九成以上都发生在成年男性身上，过去往往更青睐中老年人，现在年轻人也开始越来越多地与之亲密接触。原因除了和饮食有关外，平时太疲劳、受凉感冒、关节外伤、过度运动也是重要因素。”因此，想要远离痛风，主要还是从改变生活方式做起，比如尽量少吃嘌呤含量高的食物，如豆芽、动物肝脏等；多喝开水，每天最少要喝2升，帮助排出体内过量的尿酸；避免过度肥胖；少喝酒，尤其是啤酒，咖啡及茶也必须适量。
注意避免痛风的并发症
酒足饭饱之后，正在昏昏欲睡时，脚趾关节突然痛起来，而且还厉害得很，甚至一下子连身子都直不起来了。这种急性关节炎的症状很容易在痛风患者身上出现，而且往往是首发症状。
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鲍春德介绍，这些患者虽然在发作前1—12小时会有预感，但预感期一过，立刻会出现剧烈的疼痛，而且随着时间的推移，这种疼痛感会逐渐增加，并在24小时之内达最高峰，随后再慢慢减轻。但是，很多患者觉得疼痛没什么了不起，咬咬牙就能扛过去，因而忽略了痛风发病的最明显征兆，以致错失治疗良机。“此外，有约三成的患者还会出现尿路结石，因为很难在第一时间将其与痛风联系起来，更须提高警惕。”
“通常，痛风患者都伴有肥胖、高脂血症、高血压、冠心病、动脉硬化，糖尿病及甲亢等。因此，治疗痛风，最关键的不是解决疼痛，而是如何控制病情，避免发生致命的并发症。除使用一些镇痛消炎的药物，服用小苏打碱化尿液，尽量溶解尿酸盐结晶，将其排出体外之外，必须辅以降尿酸药物来控制血中尿酸值，定期检测心、脑血管及肾功能等各方面情况。”
痛风病人饮食禁忌(相关链接)
和违反“红灯停，绿灯行”的交通规则要被罚分一样，如果痛风病人不履行饮食原则，胡吃海塞，就一定会受到疾病的“制裁”。那么，痛风病人到底应该怎么吃呢？
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红灯：病人想都不要想的食物。
此类食物，每100克中所含的嘌呤超过150毫克，因此必须戒掉。包括酒精、酵母、动物内脏、海鲜以及荤腥浓汤汁等。啤酒、黄酒，各种动物内脏、蛋黄本身富含嘌呤；高度数的烧酒会使机体代谢加快，增加体内的血尿酸。
黄灯：有病时最好不要吃，平时也要少吃。
此类食物，每100克中的嘌呤含量在50—150毫克之间。首先，肉类，如猪、牛、羊肉等；海鲜，如新鲜鱼类、螃蟹、虾等；豆制品，如豆浆、豆腐，此三类每天量控制在4—6两之内就可以。其次，五谷杂粮，如全麦面包、糙米、饼干等。最后，菇类、菌类、青豆、菠菜等每天适量。
绿灯：只要不过量，但吃无妨。
此类食物中所含的嘌呤量很低，如含动物蛋白的鸡蛋、鸭蛋和牛奶，患者可以放心享用；富有植物蛋白的食品，除黄豆、扁豆、紫菜和香菇以外，大部分不必限制。此外，蔬菜、饮料和各种水果都不含任何嘌呤，完全能作为优先选择。
(鲍春德), 百拇医药(黄欢)