专家点评上海、广东、成都、北京四地餐饮

    编者的话

    一进入盛夏，吃宵夜的人也逐渐增多。街边大排档、路边粥店、九十点钟依然人流不断；在家休闲的人们，也不忘边看电视边给自己加顿餐。但宵夜怎么吃才健康，似乎被人们忽略了。为此，本版特请专家对四大城市流行的宵夜进行营养点评，并为一些特殊疾病的人介绍相关注意事项，帮助大家吃出营养和健康。

    若干年前提到宵夜，人们总会想到大排档。而现在，营业至凌晨的餐馆随处可见，人们的宵夜也有了一些改变。为此，《生命时报》记者特搜集了全国4大城市的宵夜美食，让我们来比比，哪个才是既美味又健康。

    上海：馄饨蛋汤挺健康

    宵夜可以算作临睡前的最后一道晚餐，为了身体健康，自然不能再把胃撑得满满的。于是，对于“精打细算”的上海人来说，馄饨、蛋汤、鸡鸭血汤等小吃是颇受人欢迎的。在上海工作了3年的成小姐告诉记者，如果加班到10点，就会去楼下的餐馆吃一小碗馄饨，再和同事和点一份生煎包(每人两个)，“吃完这些，不会饿得睡不着觉，但也不会撑得难受，”花上几块钱就可以满意地享用一顿，可谓价廉物美。

    营养指数：4(满分为5)

    专家点评：上海的宵夜分量控制得很好，因此不用太担心热量超标 ......