维生素H
维生素H具有防脱发的功效，还能预防现代人常见的少年白发。此外，它对维护皮肤健康也扮演着重要角色。
食物来源：
糙米、小麦、草莓、柚子、葡萄、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品等。
需要人群：
喜好饮酒的人；头发稀疏的男性；服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取 25微克维生素H；在妊娠期间，维生素H会明显流失，应在医师指导下合理补充。
缺乏症：
脱发、抑郁、湿疹、皮炎、脂肪代谢障碍等。(中国烹饪协会美食营养专业委员会)
食物来源：
糙米、小麦、草莓、柚子、葡萄、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品等。
需要人群：
喜好饮酒的人；头发稀疏的男性；服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取 25微克维生素H；在妊娠期间，维生素H会明显流失，应在医师指导下合理补充。
缺乏症：
脱发、抑郁、湿疹、皮炎、脂肪代谢障碍等。(中国烹饪协会美食营养专业委员会)