慢性肾病食谱举例(上)
慢性肾病1、2期饮食
一、45公斤体重：蛋白质34克/天、热量1350千卡/天
早餐：牛奶 125毫升、面包50克、藕粉30克；
午餐：米饭75克、葱爆羊肉(羊肉50克、大葱100克、葵花籽油10克、盐0.5克)、炒卷心菜(卷心菜230克、葵花籽油10克、盐1克)；
晚餐：馒头50克、白米粥200毫升、炒油麦菜(油麦菜170克、葵花籽油10克、盐0.5克)。
二、50公斤体重：蛋白38克/天、热量1500千卡/天
早餐：煮鸡蛋1个、玉米面粥300毫升(1碗)、红薯100克;
午餐：米饭 100克、红烧草鱼50克、素绿豆芽100克、酱油5毫升、盐1克、豆油15毫升；
晚餐：面条100克、西红柿30克、鸡蛋10克、素烧茄子150克、豆油15毫升、盐1克、水果西瓜100克。
三、体重55公斤：蛋白质42克/天、热量1650千卡/天
早餐：煮鸡蛋1个、白米粥250毫升(1碗)、烙饼(麦淀粉30克、小麦粉20克)；加餐：苹果1个；
午餐：米饭75克、白斩鸡100克、素烧冬瓜250克；加餐：酸奶130毫升；
晚餐：馒头(麦淀粉70克、小麦粉30克)、烧草鱼40克、素烧菜花200克、番茄蛋汤(番茄30克、蛋10克、淀粉10克)300毫升；
全天：盐不超过3克，植物油30克。
四、体重60公斤：蛋白质45克/天、热量1800千卡/天
早餐：牛奶250毫升、馒头50克；
午餐：素炒苦瓜200克、鸡翅35克(1个)、米饭 100克、西红柿200克(1个)、玉米胚芽油15毫升、盐1克、水果西瓜100克；
晚餐：熏干炒芹菜(豆腐干25克、芹菜200克、米饭100克、盐2克)、素炒扁豆(扁豆200克)、鸡蛋西红柿汤(鸡蛋20克、西红柿 20克、水100毫升)、豆油15毫升。, http://www.100md.com(北京大学第三医院 鲁新红)
一、45公斤体重：蛋白质34克/天、热量1350千卡/天
早餐：牛奶 125毫升、面包50克、藕粉30克；
午餐：米饭75克、葱爆羊肉(羊肉50克、大葱100克、葵花籽油10克、盐0.5克)、炒卷心菜(卷心菜230克、葵花籽油10克、盐1克)；
晚餐：馒头50克、白米粥200毫升、炒油麦菜(油麦菜170克、葵花籽油10克、盐0.5克)。
二、50公斤体重：蛋白38克/天、热量1500千卡/天
早餐：煮鸡蛋1个、玉米面粥300毫升(1碗)、红薯100克;
午餐：米饭 100克、红烧草鱼50克、素绿豆芽100克、酱油5毫升、盐1克、豆油15毫升；
晚餐：面条100克、西红柿30克、鸡蛋10克、素烧茄子150克、豆油15毫升、盐1克、水果西瓜100克。
三、体重55公斤：蛋白质42克/天、热量1650千卡/天
早餐：煮鸡蛋1个、白米粥250毫升(1碗)、烙饼(麦淀粉30克、小麦粉20克)；加餐：苹果1个；
午餐：米饭75克、白斩鸡100克、素烧冬瓜250克；加餐：酸奶130毫升；
晚餐：馒头(麦淀粉70克、小麦粉30克)、烧草鱼40克、素烧菜花200克、番茄蛋汤(番茄30克、蛋10克、淀粉10克)300毫升；
全天：盐不超过3克，植物油30克。
四、体重60公斤：蛋白质45克/天、热量1800千卡/天
早餐：牛奶250毫升、馒头50克；
午餐：素炒苦瓜200克、鸡翅35克(1个)、米饭 100克、西红柿200克(1个)、玉米胚芽油15毫升、盐1克、水果西瓜100克；
晚餐：熏干炒芹菜(豆腐干25克、芹菜200克、米饭100克、盐2克)、素炒扁豆(扁豆200克)、鸡蛋西红柿汤(鸡蛋20克、西红柿 20克、水100毫升)、豆油15毫升。, http://www.100md.com(北京大学第三医院 鲁新红)