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饭店消毒餐具收费惹争议七成网友反对收费
http://www.100md.com 2007年9月17日 《中国医药报》 2007.09.17
     近日,不少读者向媒体投诉饭店“强制性推销”消毒餐具。记者调查发现,郑州多数中档饭店备有消毒餐具,几乎所有饭店都要对这些餐具另行收费,而在接受调查的消费者中,有七成人明确反对消毒餐具收费。

    记者调查发现,有八成左右的中档饭店备有消毒餐具,其中三成左右的饭店没有普通餐具可选,而在这些饭店几乎都要对消毒餐具另外收费,一般每套加收1元。

    调查中,记者还发现,这些消毒餐具多数是提前摆在饭桌上的,服务员不主动告诉顾客这种餐具要收费,只有那些有经验的顾客主动提出不要,才会换成普通餐具,而在没普通餐具的饭店里,客人没有第二选择,只能无奈接受。

    在网友调查中,网友“走路的猪”说:“饭店应该为消费者提供干净的碗筷,这是分内的事,难道不收费你们就不洗碗了?”也有一些网友对收不收费并不在乎,而对消毒餐具收费而不提前打招呼颇为不满。网友“蓝天”说:“不提前打招呼就是强买强卖,不是几个钱的问题,侮辱消费者的智商。”

    七成网友明确反对收费,不是小数。饭店很多时候为了那1元钱,要与顾客解释半天,甚至要吵上一架,可为什么还有那么多饭店坚持收费呢?一位消毒餐具公司的业务员给记者算了一笔账:一个中档饭店按日均人次400来计算,每套收费餐具可以抽两毛钱作为代销费,一个月就是2400元,可以省去约1000元的洗碗工工资,省去水和清洁剂的费用,最少为500元,不用自己购买消毒柜消毒,又省下一笔不小的开支。他说,饭店用消毒餐具,不仅能省钱,而且能挣钱,而这笔钱“远远超过因为得罪顾客而损失的营业额。”

    对收费餐具的争议,河南省消协工作人员明确表示,饭店有义务提供符合卫生标准的消毒餐具,向顾客收费明显不对。而8月底,中国消费者协会也要求一次性餐具收费年底退市。可是声音一出,有人叫好,有人却质疑:如此一来,谁来保证我们的餐具卫生?

    河南财经学院博士、MBA导师陈光明教授对此建议说,饭店应在提供符合卫生标准餐具的基础上,对收费消毒餐具明码标价,让顾客在知情认可的前提下自主选择,同时政府相关部门要做好监管和引导,保证在不损害消费者利益的前提下,做好消毒餐具的市场。

    《东方今报》2007.9.14, http://www.100md.com