茶水煮饭 防病抗癌
人们都喜欢吃新米煮的饭，因为新米煮的饭有着一股清醇的米香。其实，用茶水煮饭，也可以获得色、香、味俱佳的效果。最令人称奇的是，用茶水烧饭，还有去腻、洁口、化食、防治疾病的益处。
据营养学研究，常吃用茶水煮的米饭，还可以防治三种疾病：
一，可防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血；还可以降低血胆固醇水平，抑制动脉粥样硬化。常吃用茶水煮的米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。
二，可预防中风 脑中风的原因之一，就是人体内生成了许多的过氧化脂质，使血管壁失去了弹性。茶水中的单宁酸，遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风的发生。
三，具有防癌作用 科学实验表明，茶多酚能有效地阻止亚氨酸在人体内的合成。胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37摄氏度的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺。用茶水煮饭，可有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防止消化道肿瘤的目的。
用茶水煮饭的方法很简单。先将茶叶1~3克，用500~1000克的开水浸泡4~9分钟。然后，取一块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用。将米洗净后放入锅中，然后把过滤后的茶水倒入锅中，煮熟后就可食用。, http://www.100md.com(天使的吻)
据营养学研究，常吃用茶水煮的米饭，还可以防治三种疾病：
一，可防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血；还可以降低血胆固醇水平，抑制动脉粥样硬化。常吃用茶水煮的米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。
二，可预防中风 脑中风的原因之一，就是人体内生成了许多的过氧化脂质，使血管壁失去了弹性。茶水中的单宁酸，遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风的发生。
三，具有防癌作用 科学实验表明，茶多酚能有效地阻止亚氨酸在人体内的合成。胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37摄氏度的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺。用茶水煮饭，可有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防止消化道肿瘤的目的。
用茶水煮饭的方法很简单。先将茶叶1~3克，用500~1000克的开水浸泡4~9分钟。然后，取一块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用。将米洗净后放入锅中，然后把过滤后的茶水倒入锅中，煮熟后就可食用。, http://www.100md.com(天使的吻)