大盘装菜，小盘装肉
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餐具帮你控制食量
过量的食物和大号的盘子，让我们无法判断到底吃了多少东西。在最新一期《美国饮食协会期刊》上，来自康奈尔大学的研究显示，盛放食物的容器越大，我们吃的就会越多。
这也被称为“扫净盘子”现象。一直以来，我们都被教育要吃完所有食物，如果剩下了，就是浪费。然而，研究显示，将等量食物盛放在较大的盘子里和较小的盘子里，大盘子中的食物看上去要比小盘子中的少，因为小盘子会盛得满一些。因此，尝试换套小一点的餐具，如果不舍得扔掉以前的大盘子，就用他们来盛有营养的食物，如蔬菜、豆制品等。腌制食品放在装调料的小碟中，油炸的食物用放凉菜的小盘装，肉类最好放到浅盘子里，让你对数量一目了然。
还有一种限食方法是，学会判断食物的量。美国农业部的一套教育材料提出，将食物与熟悉的物体做比较，可以帮助判断食物多少。例如，100克肉的大小和一套扑克牌差不多，半碗面条和网球的大小差不多。
(卢贝贝), 百拇医药