高盐饮食习惯应改改
最近，世界卫生组织宣布低盐饮食的新标准由过去的每天6克变为每天5克。这一标准是针对健康成年人来说的，如果是青少年或一些与盐摄入相关的病人就更要注意了。而目前我国民众食盐的摄入量平均为12.4克，是新标准的两倍多。从健康的角度出发，低盐饮食有着深远的意义。
“咸中出味”的弊端
我国在饮食上十分讲究“咸中出味”，咸菜、萝卜干成为不少家庭的“家常菜”。但流行病学调查表明：盐的摄入量与高血压发病率成正比，如果24小时尿中的钠每增加2300毫克，收缩压增加3～6毫米汞柱，舒张压增加0~3毫米汞柱。可见，低盐饮食对高血压病的预防和治疗都有重要作用。此外，“咸中出味”还可以引发胃病、肾病、骨质疏松等疾病。
清淡饮食，科学调味
现代营养学家提倡清淡饮食，除了烹调少放盐、味精、酱油外，一些加工的腌制品如咸菜、咸肉等也应加以限制。科学调味要大家在日常生活中领会和实践，在少放盐的同时，可用糖、醋、葱、姜、胡椒粉等调味，以求减盐不减味。
低盐低钠饮食疗法
在医院临床营养科提供的低盐饮食中，每日总盐量控制在2～3克，或酱油控制在10～15毫升之间，严重的疾病甚至要采用无盐饮食。这类低盐低钠饮食适用于高血压、肾病、心血管病、肝病等患者当中。, http://www.100md.com(中国营养学会常务理事 孙淑芝)
“咸中出味”的弊端
我国在饮食上十分讲究“咸中出味”，咸菜、萝卜干成为不少家庭的“家常菜”。但流行病学调查表明：盐的摄入量与高血压发病率成正比，如果24小时尿中的钠每增加2300毫克，收缩压增加3～6毫米汞柱，舒张压增加0~3毫米汞柱。可见，低盐饮食对高血压病的预防和治疗都有重要作用。此外，“咸中出味”还可以引发胃病、肾病、骨质疏松等疾病。
清淡饮食，科学调味
现代营养学家提倡清淡饮食，除了烹调少放盐、味精、酱油外，一些加工的腌制品如咸菜、咸肉等也应加以限制。科学调味要大家在日常生活中领会和实践，在少放盐的同时，可用糖、醋、葱、姜、胡椒粉等调味，以求减盐不减味。
低盐低钠饮食疗法
在医院临床营养科提供的低盐饮食中，每日总盐量控制在2～3克，或酱油控制在10～15毫升之间，严重的疾病甚至要采用无盐饮食。这类低盐低钠饮食适用于高血压、肾病、心血管病、肝病等患者当中。, http://www.100md.com(中国营养学会常务理事 孙淑芝)