炖排骨小窍门

http://www.100md.com 2007年12月6日 家庭保健报 2007.12.06

    ●炖排骨时放点醋易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

    ●炖排骨时在锅里加入几块橘子皮，可除异味和油腻感，同时可以让汤的味道更鲜美。小奥

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