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补钙壮骨走出误区
http://www.100md.com 2007年12月17日 《家庭医生报》 2007年12月17日(总第1140期)
     误区1:缺钙是小孩子的事

    事实上,任何年龄的人都可能缺钙。因此,补钙绝不只是小孩子的事,也和成人有关。

    钙是人体内含量最多的元素,约有1200克,也是最容易缺乏的元素之一。人体是否缺钙与两方面原因有关:一是峰值骨量。峰值骨量是指在35岁左右时,人体骨量达到人生中最高骨量时的钙含量,主要由遗传因素、补钙因素和锻炼因素决定。二是钙流失量。这主要由钙的补充量、流失量及生活习惯所决定。如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐,或盐摄入量过高,很少吃肉,都可以导致钙的流失。

    误区2:多晒太阳就行,用不着补钙

    晒太阳和补钙是两个概念。晒太阳是为了促进体内合成维生素D,而维生素D可以促进钙的吸收。如果光补钙,不补维生素D,则仍然会缺钙。

    孩子缺钙比较典型的症状是夜间哭闹不安、多汗和枕秃。因此,只晒太阳不补钙和维生素D制剂(鱼肝油)是错误的。
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    通过改善饮食结构,通常可以达到从天然食品中获取足量钙的目的。含钙较多的食物有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等,特别是牛奶,每100克鲜牛奶含钙104毫克。如果每人每天喝250克奶,就能提供300毫克钙;每天喝牛奶500克,便能获得600毫克钙。再加上饮食中其他食物供给的300毫克左右的钙,就能基本满足人体对钙的需要。

    值得注意的是,在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含磷酸盐、草酸的食物,以免影响钙的吸收。吃动物肝脏可以获得维生素D,同时也有维生素A。

    误区3:每天吃钙片就不会缺钙

    有人说人老了,补钙光靠吃东西不行,也不好吸收,不如吃钙片。每天坚持吃,保证不缺钙。这种说法是不对的。如果合理饮食,每天喝牛奶,就可以不吃钙片。在补钙的同时,一定要多活动,多晒太阳,适当补充维生素D,否则效果不好。所以说,即使每天坚持吃钙片,也不一定能保证不缺钙。此外,坚持每天吃些豆制品,补充大豆异黄酮,对预防骨质疏松也有好处。
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    误区4:多喝骨头汤补钙效果好

    骨头虽然是含钙比较多的食物,但骨头里的钙不溶于水,也耐热,所以,把骨头汤熬2—3个小时,也含不了多少钙。另外,骨头汤还缺少促进钙吸收的维生素D,所以,也不利于钙的吸收。况且骨头汤里脂肪含量远远超过钙含量,而常喝骨头汤脂肪摄入多,也对人体不利。如果在骨头汤里加点醋,则可以增加钙的溶出。另外,在喝骨头汤时吃点动物肝脏可以获得维生素D,有利于钙的吸收。

    误区5:骨质都增生了,不能再补钙

    有些人认为,骨质疏松症是缺钙需要补钙,骨质增生与骨质疏松相反,是钙太多的缘故,不能补钙。其实,这是一种误解。因为骨质增生和骨质疏松虽然是完全不同的病变,但发病原因却都是体内缺钙。骨钙丢失不仅会造成骨质疏松,人体固有的代偿作用又促使钙在骨端不均匀地沉积,由此形成骨质增生。所以,骨质增生与骨质疏松一样,都需要补钙。

    发生骨质增生和骨质疏松与老年体内激素水平的变化有关。50岁以上的人,血中甲状旁腺激素增加,降钙素含量也增加。甲状旁腺激素增加的后果是使破骨细胞功能活跃,骨吸收增加,使得骨骼超量脱钙,骨骼中的钙游离到血中,其结果一方面是骨质疏松加剧;另一方面是血钙增高。因此,50岁以后应该对骨质疏松和骨质增生引起足够的重视。一是应在医生指导下适当补钙;二是平时要注意从食物中摄取丰富的钙,如牛奶及其制品、海产品(如虾皮、紫菜、鱼骨粉等)等;还要坚持每天进行户外活动,以促进钙的吸收。, 百拇医药(摘自《健康必读》)