杏仁缘何走畅
作者：陈亮 来源：中国药材市场
杏仁是药食兼用的保健佳品，进入人们生活已有2000多年的历史。杏仁药用的历史最早记载于《神农本草经》：“治咳逆上气雷鸣，喉痒，下气，产乳全疮，寒心奔豚”。中医药名著《本草纲目》中总结出杏仁有3大功效：“润肺也，消积食也，散滞气也”。按照中医学的理论，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大肠经。辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰”。杏仁有发散风寒之能、下气治喘之力，很多中药方剂，如杏苏散、杏滑石汤、羚羊清肺丸，及现在广泛使用的感冒退热冲剂中，都含有杏仁的成分。由于杏仁芳香可口，它还被制成多种食品，如杏仁豆腐、杏仁糖、杏仁粥等。杏仁饮料也已有上千年的历史：北齐贾思勰所著的《齐民要术》中就记载了用杏仁和乳制品制成的饮品。
杏仁主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、甘肃、新疆等省区，全国大部分地方都有出产，因其广泛的用途而备受国内外厂商的青睐，但同时因其产地的广泛、产量较大而难以形成气候。杏仁最近一次的涨价源自90年代杏仁露饮料的研制和推广，在当时饮料行业尚不发达的情况下，河北承德杏仁露以其“天然、营养、保健”宣传攻势，大量进入刚刚富裕起来的国人家庭，使得杏仁的需求量大增，创造了当时的历史高价，之后随着杏仁露销量的下降和出口方面的减少，杏仁进入了漫长的低谷期。
, http://www.100md.com
在10年的漫长低谷中，杏仁也曾多次伺机反攻，譬如2005年的禽流感拉动，和去年的倒春寒造成减产之后大户参与运作，使杏仁由低谷期的6一7元，一度拉升到12元左右(陇西价)，但终因库存有量，需求不振而功败垂成。杏仁在悄无声息中消化库存，直到产新之后。市场往往是双向的，高价刺激生产，增加供给，低价抑制生产，减少供给。由于长期低价消磨了商家的意志，也使药农对杏仁的采集缺乏兴趣，产新之后，市场上来货极度匮乏，库存的陈货却是日益减少，少量的货源难以在市场上滞留，基本上是随到随走。
后半年，经历了当归、党参、黄芪、大黄等大宗品种高价风波之后的广大药商，都在一刻不停地寻找一个价格较低，切入点较佳的潜力品种——杏仁，再次进入人们的视线，成为陇西药市热点之外的热点，追逐的商家逐渐增多，价格也由7.5—8.5元上升到8.5—9.5元。库存表象空虚、适逢用季的杏仁能否踏上高价之路？让我们拭目以待!
杏仁档案：
, 百拇医药 化学成分：含苦杏仁甙(amygdalin)、脂肪油、苦杏仁酶(emulsin)、苦杏仁甙酶(amygdalase)、樱叶酶(prunase)、雌酮、α—雌二醇、链甾醇等。
性状：性温，味苦；有小毒。
功能主治：降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。
药食保健：
——杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。
——杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，对防治心血管系统疾病有良好的作用。
——中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
——美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
——研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素 ，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。
——杏仁是药食兼用的保健佳品，“露露”杏仁露是国家卫生部核准的保健饮品，它可以满足各个年龄段人群的需要，冷饮消暑、热饮祛寒，四季皆宜，在寒冷干燥的冬季，喝一杯杏仁露可以达到润肺除燥的效果。, 百拇医药
杏仁是药食兼用的保健佳品，进入人们生活已有2000多年的历史。杏仁药用的历史最早记载于《神农本草经》：“治咳逆上气雷鸣，喉痒，下气，产乳全疮，寒心奔豚”。中医药名著《本草纲目》中总结出杏仁有3大功效：“润肺也，消积食也，散滞气也”。按照中医学的理论，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大肠经。辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰”。杏仁有发散风寒之能、下气治喘之力，很多中药方剂，如杏苏散、杏滑石汤、羚羊清肺丸，及现在广泛使用的感冒退热冲剂中，都含有杏仁的成分。由于杏仁芳香可口，它还被制成多种食品，如杏仁豆腐、杏仁糖、杏仁粥等。杏仁饮料也已有上千年的历史：北齐贾思勰所著的《齐民要术》中就记载了用杏仁和乳制品制成的饮品。
杏仁主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、甘肃、新疆等省区，全国大部分地方都有出产，因其广泛的用途而备受国内外厂商的青睐，但同时因其产地的广泛、产量较大而难以形成气候。杏仁最近一次的涨价源自90年代杏仁露饮料的研制和推广，在当时饮料行业尚不发达的情况下，河北承德杏仁露以其“天然、营养、保健”宣传攻势，大量进入刚刚富裕起来的国人家庭，使得杏仁的需求量大增，创造了当时的历史高价，之后随着杏仁露销量的下降和出口方面的减少，杏仁进入了漫长的低谷期。
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在10年的漫长低谷中，杏仁也曾多次伺机反攻，譬如2005年的禽流感拉动，和去年的倒春寒造成减产之后大户参与运作，使杏仁由低谷期的6一7元，一度拉升到12元左右(陇西价)，但终因库存有量，需求不振而功败垂成。杏仁在悄无声息中消化库存，直到产新之后。市场往往是双向的，高价刺激生产，增加供给，低价抑制生产，减少供给。由于长期低价消磨了商家的意志，也使药农对杏仁的采集缺乏兴趣，产新之后，市场上来货极度匮乏，库存的陈货却是日益减少，少量的货源难以在市场上滞留，基本上是随到随走。
后半年，经历了当归、党参、黄芪、大黄等大宗品种高价风波之后的广大药商，都在一刻不停地寻找一个价格较低，切入点较佳的潜力品种——杏仁，再次进入人们的视线，成为陇西药市热点之外的热点，追逐的商家逐渐增多，价格也由7.5—8.5元上升到8.5—9.5元。库存表象空虚、适逢用季的杏仁能否踏上高价之路？让我们拭目以待!
杏仁档案：
, 百拇医药 化学成分：含苦杏仁甙(amygdalin)、脂肪油、苦杏仁酶(emulsin)、苦杏仁甙酶(amygdalase)、樱叶酶(prunase)、雌酮、α—雌二醇、链甾醇等。
性状：性温，味苦；有小毒。
功能主治：降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。
药食保健：
——杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。
——杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，对防治心血管系统疾病有良好的作用。
——中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
——美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
——研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素 ，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。
——杏仁是药食兼用的保健佳品，“露露”杏仁露是国家卫生部核准的保健饮品，它可以满足各个年龄段人群的需要，冷饮消暑、热饮祛寒，四季皆宜，在寒冷干燥的冬季，喝一杯杏仁露可以达到润肺除燥的效果。, 百拇医药