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吃喝有节莫贪食
http://www.100md.com 2007年12月31日 《中国中医药报》 第2856期
     一年一度的元旦、春节即将来临,节日期间,无论是家人团聚,还是迎宾待客,餐桌上都会有丰盛的美味佳肴,但一定要做到有节有度,保证健康。

    暴饮暴食不可取 所谓暴饮暴食,是指吃得既快又多,特别是肉类食物,未能嚼碎即吞进胃里。大量食物充斥肠胃,难以消化,会引起发酵,产生大量气体和酸腐物质以及其他有害物质,剌激胃肠引发急性胃肠病。因此,在节日里,切忌暴饮暴食。

    油腻之物勿多食 节日里,家家户户都准备了丰盛的食物,尤其许多肉类食物,而且往往要吃好几天。胃肠道在这期间将不堪重负,极易出现消化不良。因此,吃东西也要注意荤素搭配,既不要偏食,也不可过饱。人们常说:“少吃多滋味,多吃坏肠胃”,这话很有道理。

    饮酒不要过量 在节日期间,亲朋好友欢聚一堂,常常喝酒助兴,为节日增添欢乐气氛。但是,过量饮酒对人体的胃、肝、心脏和大脑等器官都有损害。同时,喝酒也是造成胃炎、胰腺炎和肝火旺的重要原因。因此,在节日里饮酒千万不要过量。

    谨防食物中毒 肉类食物,要生熟分开放,宜放在通风地地方,不可放在温暖的厨房里;各种食物一次不宜做得太多,因食物放置过久,易受到微生物、致病菌的污染,使食物腐烂变质。吃了这种已变质的食物,就会引起食物中毒,轻则上吐下泻,严重者则可危及生命。

    儿童吃喝要当心 儿童的消化功能较差,胃肠功能也比大人弱。孩子们如果不停地吃,他们的胃肠怎么能承受得了?这是造成儿童在节日里常出现消化不良、腹泻的主要原因。所以,切勿让孩子无节制地吃东西。 (张中桥), 百拇医药