香菇也能进冬补
一说起“冬补”，你最先想到的一定是牛羊肉、鸡鸭鱼这类油香四溢、肥厚鲜美的大荤食材。其实，素食照样能够进冬补，效果还一点都不比荤食差。其中的佼佼者，就是有“菇中之王”美称的香菇。
香菇有两大营养优势，一是含有十多种氨基酸，除7种人体必需的氨基酸外，还含有维生素B1、维生素B2及矿物盐；二是含有大量的可转变为维生素D的营养元素，对于增强抵抗力和预防感冒有很好的效果，特别适合在冬天食用。
此外，冬天炖肉时放些香菇，它含有的大量钾盐，能防止人体酸性中毒(多数肉类属于酸性食物)。这样的话，多吃几口肉也不要紧了。 赵宏波, 百拇医药
香菇有两大营养优势，一是含有十多种氨基酸，除7种人体必需的氨基酸外，还含有维生素B1、维生素B2及矿物盐；二是含有大量的可转变为维生素D的营养元素，对于增强抵抗力和预防感冒有很好的效果，特别适合在冬天食用。
此外，冬天炖肉时放些香菇，它含有的大量钾盐，能防止人体酸性中毒(多数肉类属于酸性食物)。这样的话，多吃几口肉也不要紧了。 赵宏波, 百拇医药