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高血压病人冬季一周食谱
http://www.100md.com 2008年1月10日 《家庭保健报》 2008.01.10
     哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任 阎雅更

    冬季随着冷空气的不断入侵,医院里的高血压病人也在不断增加。高血压是引起脑溢血、脑梗塞的主要诱因。因此,高血压患者在冬季一定要常测血压,避免血压忽高忽低引起脑溢血、脑梗塞。为了让高血压病人安然度冬,下面为高血压病人推荐冬季一周食谱。

    星期一

    早餐:燕麦粥,馒头,鲜牛奶,水果沙拉(苹果、香蕉、猕猴桃、沙拉酱)。

    午餐:大米饭,红焖排骨,麻辣萝卜丝(心里美萝卜)。

    晚餐:玉米粥,花卷,雪里蕻炖豆腐,洋葱炒鸡蛋。

    星期二

    早餐:绿豆粥,发糕,茶蛋,炝土豆丝芹菜。

    午餐:大米饭,炒肉黑白菜(瘦肉,木耳,白菜),腐竹拌菠菜。

    晚餐:二米粥(大米,小米),豆包,肉片炒胡萝卜,清拌银芽(绿豆芽)。

    星期三

    早餐:燕麦粥,全麦果酱面包,鲜牛奶。

    午餐:大米饭,汆羊肉菠菜粉丝,香辣金针菇。

    晚餐:杂粮粥(大米,大麦米,薏米),馒头,鸡片炒油菜,西红柿烧豆腐。

    星期四

    早餐:豆浆,糖包,茶蛋,茄汁鲜蘑(番茄酱,蘑菇)。

    午餐:大米饭,宫保鸡丁(鸡肉,花生米,胡萝卜,青椒),虾皮炒西葫芦。

    晚餐:荞麦面条,肉丝炒蒜薹,南瓜炖土豆。

    星期五

    早餐:燕麦粥,花卷,鲜牛奶,蒸红薯,香椿炒鸡蛋。

    午餐:肉菜包子,紫菜蛋花汤。

    晚餐:绿豆粥,发糕,鲫鱼炖冬瓜,海米炝三样(海米,黄花菜,莴苣,水发木耳)。

    星期六

    早餐:大米粥,土豆饼(土豆,鸡蛋,面粉),酱豆腐。

    午餐:大米饭,红烧海参,鲜蘑菜心(鲜蘑,油菜)。

    晚餐:红小豆粥,馒头,鸡丝烩豌豆,醋烹绿豆芽。

    星期日

    早餐:豆腐脑,烧饼,麻酱拌白菜心。

    午餐:大米饭,汆牛肉丸子萝卜汤,蒜蓉茼蒿。

    晚餐:肉菜水饺,香辣五丝(卷心菜,青椒,红椒,香菇,冬笋)。

    提示:全天烹调用油不应超过20克,盐不应超过4克。, 百拇医药