部分元素的防癌作用
硒——豆类、动物内脏、芝麻、虾、大蒜、冬菇、蔬菜、鱼、啤酒酵母。
作用：预防一系列化学致癌物质诱发肿瘤。
铁——波菜、油菜、紫菜、番茄、海带、冬菇、红枣、桔子、橙子、李子。
作用：预防肝癌、胃癌、食道癌。饮茶防碍铁的吸收。
钼——豆类、谷类、肝、肾、叶菜。
作用：预防食道癌，肝癌。
钙——虾、海带、骨。
作用：预防结肠癌。禁食白糖
锌——鱼肉、动物肝、肾。
作用：增强肌体免疫力。米饭影响锌的吸收。
锗——杞子、人参、灵芝。
作用；预防多种癌症。
碘——海带、紫菜。
作用：防治子宫内膜癌，乳腺癌，卵巢癌。
镁——面包、牛奶、香蕉、花生、蔬菜、海产品。
作用：维持心脏正常和预防高血压。
锰——菜叶、坚果、豆类、水果、蔬菜。
维C——柑、橘、橙、番茄、青椒、马铃薯、山楂、奇异果。
作用：清除癌细胞对胃癌的预防作用最大。出芽的马铃薯有毒。, http://www.100md.com(医学专属个人播客)
作用：预防一系列化学致癌物质诱发肿瘤。
铁——波菜、油菜、紫菜、番茄、海带、冬菇、红枣、桔子、橙子、李子。
作用：预防肝癌、胃癌、食道癌。饮茶防碍铁的吸收。
钼——豆类、谷类、肝、肾、叶菜。
作用：预防食道癌，肝癌。
钙——虾、海带、骨。
作用：预防结肠癌。禁食白糖
锌——鱼肉、动物肝、肾。
作用：增强肌体免疫力。米饭影响锌的吸收。
锗——杞子、人参、灵芝。
作用；预防多种癌症。
碘——海带、紫菜。
作用：防治子宫内膜癌，乳腺癌，卵巢癌。
镁——面包、牛奶、香蕉、花生、蔬菜、海产品。
作用：维持心脏正常和预防高血压。
锰——菜叶、坚果、豆类、水果、蔬菜。
维C——柑、橘、橙、番茄、青椒、马铃薯、山楂、奇异果。
作用：清除癌细胞对胃癌的预防作用最大。出芽的马铃薯有毒。, http://www.100md.com(医学专属个人播客)