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经验之谈 每餐八成饱血糖不会高
http://www.100md.com 2008年2月7日 《当代健康报》 2008.02.07
    我是一名糖尿病患者,在日常生活中,我发现许多糖尿病病人对自己的饮食量无法确定,甚至有的人认为吃的越少越好,长此以往则导致营养不良,身体日渐消瘦,不利于胰岛功能的恢复;有的人则暴饮暴食,使血糖水平无法控制。那么,糖尿病病人到底吃多少为好呢?

    我把我的饮食经验介绍如下:

    每餐进食量不宜过大,以到下次进餐不感到十分饥饿为原则。早餐应进食营养丰富的食物,如牛奶250克、鸡蛋一个,半块馒头加点凉拌菜就可以了;中午要吃饱,进食量比早餐稍多一点,营养更丰富些,可多吃几口肉类食物,以瘦肉、鱼肉为佳,其次可选用牛羊肉、鸡鸭肉等。每餐之间感到饥饿时,可在中间适当加些零食;晚上要少吃,尽量以清淡的汤面为主,加些蔬菜即可。

    我在血糖控制理想的情况下,还适当吃些水果。水果以含糖量在10%以下为宜,主要有苹果、鸭梨、草莓、桃子等,对于含糖量较高的水果如山楂、香蕉、红枣等尽量不吃。水果选择在两餐之间食用,这样可以减少对血糖的影响。对于一些含脂肪较高的零食,如花生、瓜子仁、核桃仁等尽量不吃,以免加重脂肪代谢紊乱,降低受体与糖的结合率,从而使血糖居高不下。

    几年来,我的血糖一直控制得很好。有糖尿病的你不妨一试。 读者 曲开征, 百拇医药