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食物中的“清毒高手”等
http://www.100md.com 2008年2月15日 《烹调知识·原创》
     食物中的“清毒高手”戎建会

    近年来国内外科学研究证明,高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病,都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。常吃以下食物能有效清除人体内有毒物质:

    1菌类植物

    如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化,提高机体免疫功能,增加体内免疫球蛋白的含量,提高骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。

    2海带

    海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化,阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性元素的作用。褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,故有助于排除毒素物质,并可防止便秘和肠癌的发生。

    3猪血
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    猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后,能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与黏附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应,从而将这些有毒有害物排出体外。

    4鲜果汁和菜汁

    鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性,从而将积聚在细胞中的毒素溶解,然后排出体外。

    5含胡萝卜素较多的食物

    这类食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑、红薯、南瓜、柿子、木瓜、甘兰、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。

    6绿豆

    绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。
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    上海男人兴起“番茄革命”俞元浩

    女人们大都知道番茄有很好的美容作用。可是现在,对于上海的男人来说,一场来自番茄的“革命”。正在他们中间悄然兴起,这将重新拯救男人们“红灯”不断的身体健康。

    近年来,欧美的健康专家们认为,男性在30岁以后,想长久保持健康的身体,每天要摄入足量的抗氧化物质。这是因为,在人的身体里,存在大量的“氧自由基”,它们侵入细胞内部,通过氧化,造成细胞死亡。从医学角度来看,前列腺肥大、冠心病、心脏病等诸多男性健康问题,都是过度氧化导致的结果。要抑止过度氧化,必须补充足够的抗氧化剂,才能达到目的,保持健康。而现代研究证明:番茄当中富含的番茄红素是目前人类发现的、最强的抗氧化剂之一,它的抗氧化能力可以达到维生素E的20倍,维生素C的100倍,解决人体抗氧化问题,当然不在话下。

    事实证明,每天补充适量的番茄红素,坚持8~10周,对男性全面恢复精力,增强体质,具有明显的作用。如果能够坚持长期摄入,效果会更加惊人。美国“时代”周刊把番茄红素评为21世纪十大健康品之一。

    在欧美、日本等发达国家和地区,都十分推崇“番茄保健”的概念。很多中产阶级人士和富裕的老年人,已经习惯每天补充两种保健品,一是复合维生素,另一种就是番茄红素。如今,“番茄革命”的浪潮已席卷上海滩,不少中青年男士和部分老人都纷纷加入其中,特别是男士中的白领阶层,更是当仁不让,一马当先。, 百拇医药(戎建会等)