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另类方法吃元宵
http://www.100md.com 2008年2月21日 《当代健康报》 2008.02.21
     油炸元宵 将生元宵先在鸡蛋清里过一下,再放进油锅里炸。炸时应不停地翻动,以免炸得不透不匀。也可以先把元宵煮熟,晾凉后再炸,这样不会炸崩了皮,而且省油。

    拔丝元宵 将元宵炸好备用。用食油滑锅底,放入白糖和适量清水用文火熬;当糖稀冒大泡呈黄色时,放入元宵搅拌均匀,迅速出锅,趁热食用。

    酒醉元宵 选择比花生稍大的小元宵,煮熟后盛入碗中,浇入煮开的甜酒即可。加糖桂花、橘子瓣、菠萝丁、苹果丁更好。

    穿衣元宵 将芝麻炒酥研末,放入熬糖的锅中,再倒入炸好的元宵滚蘸均匀即可。

    蒸元宵 将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,撒上白糖即可。

    烤元宵 将元宵摆入抹有底油的金属盘内,连盘放进烤箱,烤至色呈金黄、熟透,取出装盘,以白糖佐食。 (于长学), http://www.100md.com