无糖食品也会使血糖升高
无糖食品丰富了糖尿病患者的饮食。如今人们追求的不光是吃饱，而且要讲究健康，低脂、低糖、低盐饮食正形成一种新的消费潮流。春节前后，无糖食品充斥着人们的生活，然而，据中国中医科学院广安门医院糖尿病研究室主任医师刘喜明介绍，无糖食品仍可导致血糖升高。
所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，它不含精制糖，而用其他甜味剂代替，这个“无糖”，并不是指没有糖类。糖类是碳水化合物的俗称，包含的种类很多，不仅有单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)等精制糖，还包括淀粉等多糖。而现在所称呼的所谓无糖食品，只是不含有蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麦芽糖等)，而其中的淀粉、奶油等多糖经过吸收利用仍然转化为单糖被吸收利用。
刘喜明主任医师提醒大家，质量合格的无糖食品，糖尿病人也并非可以多吃。有些无糖食品的主料是粮谷类，如无糖汤圆、无糖糕点等，淀粉含量高。淀粉属于多糖，在人体中经消化分解成葡萄糖，同样能造成血糖的上升，糖尿病患者应少吃。许多木糖醇类无糖食品，都是打着无糖的旗号，其实这些食品中木糖醇所占的比重很少，大量的为淀粉，值得注意。, 百拇医药
所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，它不含精制糖，而用其他甜味剂代替，这个“无糖”，并不是指没有糖类。糖类是碳水化合物的俗称，包含的种类很多，不仅有单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)等精制糖，还包括淀粉等多糖。而现在所称呼的所谓无糖食品，只是不含有蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麦芽糖等)，而其中的淀粉、奶油等多糖经过吸收利用仍然转化为单糖被吸收利用。
刘喜明主任医师提醒大家，质量合格的无糖食品，糖尿病人也并非可以多吃。有些无糖食品的主料是粮谷类，如无糖汤圆、无糖糕点等，淀粉含量高。淀粉属于多糖，在人体中经消化分解成葡萄糖，同样能造成血糖的上升，糖尿病患者应少吃。许多木糖醇类无糖食品，都是打着无糖的旗号，其实这些食品中木糖醇所占的比重很少，大量的为淀粉，值得注意。, 百拇医药