疲倦乏力 试试酵母
现代社会忙碌紧张的工作和生活中，很多人不清楚自己可能已经严重缺乏维生素B。维生素B族很重要的一个作用是缓解压力，维护精力旺盛。维生素B族有15种以上，但只有4种食物中含有全部维生素B族，即肝脏、酵母粉、小麦胚芽及米糠。有些食物中某一两种维生素B族的含量很高，却不足以供应每日所需。现在的面食都经过加工精制，人们的日常饮食中，不再含有丰富的维生素B族，几乎每个人都摄取不足。
酵母有很高的营养价值，不仅含有较多蛋白质、B族维生素，还含有核酸和矿物质等含有保健功能的活性物质。维生素B族可控制人体的代谢功能，保持正常的神经作用。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素。维生素B12有防止贫血的作用，且有促进肠内维生素合成的作用，所以对肠或肝功能不强的人有增强体力的效果。
维生素B族中有一种生物素(Bi-otin)，这在酵母中含量最丰富。缺乏生物素的动物，会患湿疹或皮炎、掉毛，特别容易引起心脏病及感染肺病。若移植癌细胞到它的体内，则会迅速扩散。还会导致小动物的生长严重停滞，成年的动物会逐渐消瘦萎缩，迅速死亡。如果人体内的生物素不足，第一个症状就是情绪消沉，有时候会脱皮、极度疲劳、肌肉疼痛、呕吐、心脏周围有压迫感，进而导致情绪严重低落、疯狂，甚至有自杀的倾向。但在饮食中加人生物素，3~5天之后，所有的症状都会消失。在有精神压力的状态下，所有维生素的需要量都会激增，并且与受压力的程度成正比。
酵母粉价格低廉，是最好的维生素B族来源，比其他食物更有营养。单独食用酵母片或粉，就能改善大多数人因为营养不良产生的症状，以及多数妇女的缺铁性贫血。酵母中几乎不含脂肪、淀粉或糖，而含有绝佳的蛋白质，可以满足食欲，增进基础代谢，消除无用的赘肉及脂肪。
酵母和咖啡一样，很多人刚接触时都不喜欢，习惯之后自然就能接受。可先从少量的酵母开始，否则消化不良的人可能会吃不消。消化不良多半是由于维生素B族不足，吃下酵母之后，排出的废气愈多，表示维生素B族缺乏的情形愈严重，需要吃更多的酵母。许多酵母无法消化，肠中的细菌正好大快朵颐，因而产生废气。消化功能正常的人，不会产生废气，也不会有饱胀感。
需要注意的是，喝酒的人需要更多的B族维生素以分解酒精。大量的水分、啤酒、咖啡、冷饮或任何液体，都会把维生素B族带出体外。天气炎热时，维生素B族容易随汗水流失，大量喝水的人，就需要更多的维生素B族。
如果你从未感到疲倦，就表示你所摄取的维生素B族充足，肠内的细菌相当活跃，反之则不然。所以，如果最近感到很容易疲劳，那么就请试试酵母吧!
文/林林, 百拇医药
酵母有很高的营养价值，不仅含有较多蛋白质、B族维生素，还含有核酸和矿物质等含有保健功能的活性物质。维生素B族可控制人体的代谢功能，保持正常的神经作用。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素。维生素B12有防止贫血的作用，且有促进肠内维生素合成的作用，所以对肠或肝功能不强的人有增强体力的效果。
维生素B族中有一种生物素(Bi-otin)，这在酵母中含量最丰富。缺乏生物素的动物，会患湿疹或皮炎、掉毛，特别容易引起心脏病及感染肺病。若移植癌细胞到它的体内，则会迅速扩散。还会导致小动物的生长严重停滞，成年的动物会逐渐消瘦萎缩，迅速死亡。如果人体内的生物素不足，第一个症状就是情绪消沉，有时候会脱皮、极度疲劳、肌肉疼痛、呕吐、心脏周围有压迫感，进而导致情绪严重低落、疯狂，甚至有自杀的倾向。但在饮食中加人生物素，3~5天之后，所有的症状都会消失。在有精神压力的状态下，所有维生素的需要量都会激增，并且与受压力的程度成正比。
酵母粉价格低廉，是最好的维生素B族来源，比其他食物更有营养。单独食用酵母片或粉，就能改善大多数人因为营养不良产生的症状，以及多数妇女的缺铁性贫血。酵母中几乎不含脂肪、淀粉或糖，而含有绝佳的蛋白质，可以满足食欲，增进基础代谢，消除无用的赘肉及脂肪。
酵母和咖啡一样，很多人刚接触时都不喜欢，习惯之后自然就能接受。可先从少量的酵母开始，否则消化不良的人可能会吃不消。消化不良多半是由于维生素B族不足，吃下酵母之后，排出的废气愈多，表示维生素B族缺乏的情形愈严重，需要吃更多的酵母。许多酵母无法消化，肠中的细菌正好大快朵颐，因而产生废气。消化功能正常的人，不会产生废气，也不会有饱胀感。
需要注意的是，喝酒的人需要更多的B族维生素以分解酒精。大量的水分、啤酒、咖啡、冷饮或任何液体，都会把维生素B族带出体外。天气炎热时，维生素B族容易随汗水流失，大量喝水的人，就需要更多的维生素B族。
如果你从未感到疲倦，就表示你所摄取的维生素B族充足，肠内的细菌相当活跃，反之则不然。所以，如果最近感到很容易疲劳，那么就请试试酵母吧!
文/林林, 百拇医药