140、少盐多醋 少糖多果
这句谚语是人们在实践中总结的进食和养生方法之一。
盐是生命活动中必需之物，血液低纳会导致血黏稠度增高。但盐味咸，多食则伤肾，致心气抑，脉凝涩，对心血管系统有害处，易引起高血压等病；肾炎水肿者多食盐，则水肿难退，因此，清淡少盐食物不仅对心脑血管疾病和肾病患者的康复具有重要作用，对于健康人也有益处。醋味酸，酸能补肝，且可开胃消食，下气辟邪，解鱼腥，解诸毒，能提高人的食欲。醋不仅是一种调味品，而且具有一定的药用价值。此外，食醋还具有美容、延缓衰老的功能，并有助于防癌、抗癌。
糖味甜，是人体的主要能源。如果人体缺糖，供给的热量不足，就会消耗体内的脂肪和蛋白质供热。长久如此，人就会肌肉萎缩、消瘦乏力，身体对疾病的抵抗力下降，因此人不能缺糖。但糖如果超过人体需要，则会贮藏在体内转化为脂肪，引起肥胖等症。水果的营养丰富，能生津止渴，并且许多水果都有甜味。吃水果对身体有好处。《内经》说："毒药攻邪，五谷为养，五果为助……"故可减少吃糖，适量多吃一点水果。, 百拇医药
盐是生命活动中必需之物，血液低纳会导致血黏稠度增高。但盐味咸，多食则伤肾，致心气抑，脉凝涩，对心血管系统有害处，易引起高血压等病；肾炎水肿者多食盐，则水肿难退，因此，清淡少盐食物不仅对心脑血管疾病和肾病患者的康复具有重要作用，对于健康人也有益处。醋味酸，酸能补肝，且可开胃消食，下气辟邪，解鱼腥，解诸毒，能提高人的食欲。醋不仅是一种调味品，而且具有一定的药用价值。此外，食醋还具有美容、延缓衰老的功能，并有助于防癌、抗癌。
糖味甜，是人体的主要能源。如果人体缺糖，供给的热量不足，就会消耗体内的脂肪和蛋白质供热。长久如此，人就会肌肉萎缩、消瘦乏力，身体对疾病的抵抗力下降，因此人不能缺糖。但糖如果超过人体需要，则会贮藏在体内转化为脂肪，引起肥胖等症。水果的营养丰富，能生津止渴，并且许多水果都有甜味。吃水果对身体有好处。《内经》说："毒药攻邪，五谷为养，五果为助……"故可减少吃糖，适量多吃一点水果。, 百拇医药
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