莫让老人家碗里缺了铜
老年人由于胃肠道消化吸收功能下降，摄入的食物中铜的利用率低。另外，老年人牙齿脱落，不能充分地咀嚼食物，也影响了铜的吸收，因而容易发生铜缺乏症。当人体缺铜时，脑细胞中色素氧化酶减少，活力下降，从而使人出现记忆力减退、思维混乱、反应迟钝以及步态不稳、运动失常等。若长期缺酮，会造成动脉硬化，导致冠心病的发生。近年来医学研究已证实，铜元素在抗衰老，保护皮肤及头发，防治癌症等方面均有一定的作用。研究还发现，老年贫血患者，在用铁剂治疗效果不佳时，应想到体内是否缺了铜。
要预防老年人铜缺乏症，关键是要多摄入一些富含铜的食物，如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、动物肝、番茄、豆类及果仁等。同时，在饭后不要立即服用维生素C，因为维生素C可妨碍铜的吸收，所以，饭后吃水果，也会使饭碗里缺了铜。金慰鄂, 百拇医药
要预防老年人铜缺乏症，关键是要多摄入一些富含铜的食物，如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、动物肝、番茄、豆类及果仁等。同时，在饭后不要立即服用维生素C，因为维生素C可妨碍铜的吸收，所以，饭后吃水果，也会使饭碗里缺了铜。金慰鄂, 百拇医药