据首都医科大学附属北京友谊医院郭芳大夫介绍，许多癌症是可以通过合理的膳食而得到预防的。尤其是胃肠系统的癌症(如：高纤维膳食可减少结肠癌发生的可能性)。据国外医学研究表明，在总热量中脂肪含量少于30%的膳食可减少结肠癌、乳腺癌的危险性，饮大量酒的人患食管癌的危险性更高。

    生物性致癌因素都有哪些？

    已经证明有30余种150余株病毒可以造成动物肿瘤。病毒能引起人类肿瘤，如EB病毒与伯基特氏淋巴瘤和鼻咽癌有关。大约有十余种霉菌可能引起癌症，霉菌产生的毒素有很强的致癌或促癌作用，其中以黄曲霉素致癌能力最强。黄曲霉素广泛存在于霉变的花生、玉米、大米、豆类食品中 ......